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食材
9 k( b, ^. ~9 P4 @砂糖.....40g
( s7 g$ l5 v/ g: y0 j太白粉.....60g
2 e$ D5 o3 v* S+ i7 U W地瓜粉.....120g
& L/ g% A; U3 o8 M, q! a0 N地瓜(削皮).....300g
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; V* d k, [. Q. O t$ F, ]( O7 ^5 otvboxnow.com作法6 X" S* [% C: o4 N- `, r# x
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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( e* Z1 A2 f; x& M) P2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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! _" f7 x: p0 s( |3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪完後揉至不黏手即可
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' y9 c: v4 V0 R" \- t" C公仔箱論壇4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形0 n% U7 n) M( x
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起3 r& R3 O% U( P
7 G5 ^- v5 b- B3 k% [ _0 \9 N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇6 J! N) i6 }) j3 D# i' D/ |
公仔箱論壇5 n7 K- `8 E* k4 N, \+ O. j
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貼心小提醒
- r1 h% R' t1 j) [$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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