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食材
4 ]% d! T& U, R7 o( k6 Utvboxnow.com砂糖.....40g
- K/ m7 F% A% Z! _& ]太白粉.....60g
" S1 j7 z! p- d% g3 K5 S* g5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120g公仔箱論壇0 F# D7 }# l! ^- ]+ l
地瓜(削皮).....300g
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) j6 Q# J0 A: C3 d# F作法
4 K, {, W; Q7 y. f* }公仔箱論壇1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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* w: t! X& {/ t/ b- Etvboxnow.com3. 攪完後揉至不黏手即可公仔箱論壇! E& T, T( a4 b
公仔箱論壇6 E1 B6 g, s, I* `7 |' w7 u
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形4 M/ X) D1 Y: B1 H" w0 L1 g
6 c8 D$ ?# H6 G: {! v1 ~4 Q5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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) p% u6 r& e M7 F) B公仔箱論壇貼心小提醒tvboxnow.com& D( S* K( i+ B
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~tvb now,tvbnow,bttvb( R/ c, X/ P! } e8 X# L+ i
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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