1 G' }, X+ w$ L! a: s9 B* @4 v食材7 H" F- F- {, @2 F. A
砂糖.....40g* Q2 _' P* F2 o0 V8 v9 _& }6 g
太白粉.....60g
) U3 I+ Z/ T& q/ E3 P地瓜粉.....120g
% c! M0 U3 M+ P- |tvboxnow.com地瓜(削皮).....300g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ u4 i1 Y5 Z, m" O, |
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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% b# P4 m$ T* ~" X$ k8 u$ T: qtvboxnow.com2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌( _% p% @, k# Z, V' ]
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3. 攪完後揉至不黏手即可) O4 |$ L! @7 _; W! f/ B
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; ?) \" b8 ~$ \
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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7 k. |" n/ [9 ]5 @5 Y$ L公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜! A1 K' h3 t% y' _
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3 J0 Z1 K) u# F1 u& L公仔箱論壇貼心小提醒公仔箱論壇1 [% W4 `! z" O; w
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~( U+ C# W( i _
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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