2 _, p3 \6 O- y" P
食材公仔箱論壇# q: d, T' I; B0 ^! _
鹽.....適量
6 n/ W: O0 ~+ T4 o4 k" r6 w& }去骨雞腿排.....2塊
! q% W; ^# K) P3 X7 s; U3 B. etvboxnow.com
1 j, O7 f2 c9 f" A/ @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb- d, G; E+ C, g* i, a% k
醬汁
5 J7 g9 T: F$ L9 H9 {tvboxnow.com水.....適量- U; t# O/ m( M6 X
糖.....2大匙公仔箱論壇( {5 s# M' ~* b! p- p, P
蒜頭.....3瓣
. p2 k# c5 L" t薑.....10公克
7 F. F( F! a2 G9 U( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半根tvboxnow.com# e+ M3 P0 R5 e" d5 g2 ~! ~
檸檬.....半顆
+ b: S z' v5 h2 r8 F1 O$ Q* I% ~tvboxnow.com醬油.....3大匙
% Q) c! k9 W ^/ o! G- ftvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把公仔箱論壇) Q1 S% K9 B; l
泰式雞醬.....2大匙
, _; c" V P# c. J! m7 U, `: s$ H
Z$ |% a1 b* n$ ttvb now,tvbnow,bttvb
+ R0 c2 A# v! O, y& J作法tvb now,tvbnow,bttvb; r- A5 z) y$ M/ p3 l
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
* i+ K% U4 \. g7 W公仔箱論壇; F: p0 |3 M: j8 ~; d0 w' `* c! L
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T1 b) R) d' a \% B: Q! l0 K
, L! p! s+ i0 n5 u
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 m' s' }3 Y) W! y$ H
: I# x" }$ r. O; Ytvboxnow.com4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
_1 Y7 w& J/ e. r
2 d6 |) D7 s6 x1 C公仔箱論壇4 q# }8 Q5 v# ~" Y+ |+ G
Tips+ X- P4 n3 f7 G* h
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
- Z+ w( a) C0 n& T% R& ptvb now,tvbnow,bttvb ? Q- @6 |. M8 `% }, f7 j
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
3 t, l! H: o! a' _# m, g, Wtvboxnow.com* V: g+ h& u# I. S! R
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
0 O# P/ ]9 H% K1 a9 V6 \tvboxnow.com0 w3 l, Y5 J. h
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
( h1 `: H2 `- V/ H7 L" o公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 