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食材
$ G- o3 h- Q+ n) P& ?鹽.....適量
" M. T Y/ t0 Utvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊; J Z# J. C& T X/ m9 ?1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 z& u) D1 P3 y9 t
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醬汁
# B1 v; C) t. Z7 Y水.....適量
t. S- e. L+ ^4 i) k* w" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙tvboxnow.com, _+ ~) G1 j: t _
蒜頭.....3瓣tvboxnow.com& p) Q7 P0 e- ]1 f x+ h' @7 u
薑.....10公克
1 L# C" \' \* H) B" W6 J9 o公仔箱論壇辣椒.....半根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# J* y1 a4 T) R% q0 c) k; a, g
檸檬.....半顆; I6 x+ o" N- h! D
醬油.....3大匙8 F% p- U P3 }7 w" V6 z( ^$ a& d
香菜.....一大把
& M% f) u8 k% [' Ntvboxnow.com泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb v( T/ M' C, K. F1 @2 K
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6 I* z. P5 @& v5 Z5 ?, Q公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 H4 x2 ~- g* m
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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! E" t: s7 r2 H" \tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！7 n @& r4 v% v0 T% j# f' ^3 Z
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Tips: W* [$ G+ P" }3 D) ^( N) Z
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！" \' Q. Z R6 W S0 f0 e$ [
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！4 r' H" I+ f$ x: o/ u
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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