去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
6 A, b+ Z! B% n- J. C0 _- r環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。tvb now,tvbnow,bttvb4 K, A6 G d$ q1 i
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但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。
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. ]- O' z! U! R5 e P這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
) n$ @; H/ I0 c1 a: H J4 [" p今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。
; J* v+ o; v9 e+ q! Q# ~5 wtvboxnow.com鮨行天tvboxnow.com$ w4 f; X4 m' A9 a- a
) _/ A8 ?. W+ Y5 v& E5 @+ c, utvboxnow.com地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
7 S, I9 N+ z4 \5 K4 m公仔箱論壇營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm
$ f. a5 C, j* D. o j- [tvboxnow.com平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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