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食材
4 f$ e; b3 O. { M/ a糖.....少許
2 a+ D1 p7 q- q E2 z1 E5 [tvboxnow.com水.....150cc公仔箱論壇4 i; P1 S: H) x" O/ e1 i* {
豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb" J5 C" q1 E/ l5 F
醬油.....90cc
7 g% x+ V( }0 f* K- Y1 P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙tvboxnow.com9 ]! V4 {/ F" @, t1 x# y, Y" |
五香粉.....少許
0 Y- M3 G: W; z公仔箱論壇白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& @3 z: f* v
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$ G1 r8 j5 b4 k- X% \6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" @; t9 f* @' n/ H$ `/ D4 z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。5 A0 e8 f7 u0 K, e# z- x
+ [5 d5 P2 }3 g' ?. G2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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