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公仔箱論壇$ P* C. Y. d7 G" ^* ^5 d1 \6 Y: d
食材
7 k1 Y$ V N1 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
( C6 y N+ L/ Z: R! h/ B* R水.....150cc8 w4 e2 m" p) m! B- i
豆乾.....6片tvboxnow.com- c' `/ M; j! W2 d) \
醬油.....90cc
5 p5 F1 f+ T# Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
9 `3 Q) e2 U& x9 otvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 I" `9 n$ H8 D
白胡椒粉.....少許
0 w" \5 \, L# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" O. `4 l5 @7 [, o8 x" \tvb now,tvbnow,bttvb作法
1 e7 H$ l; c, e/ d, l9 R0 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。5 D: A& R; _/ w
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb% k( L& x5 o. p* I5 _
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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