[中式食譜] 醬燒豆腐

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- g( L; V, R1 V8 y: h( A0 }食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- o# ]9 T4 a! `
烏醋.....適量* N/ I1 O9 d1 @& k; ?' Z2 o
水.....3量米杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 \  U6 }( t9 ~5 @$ m6 f& O
芥花油.....少許( K9 T+ }  ~5 f3 p
醬油膏.....適量
9 Z5 J/ S1 @: }* t; m" O板豆腐.....1大塊
- g' ?! k8 n; g: J黑龍炒醬.....適量公仔箱論壇+ X" L! L3 l6 r9 w0 ?$ q- q
蔥(切蔥花).....3支
9 d& J7 [0 Y% G$ W( L' o; T/ G7 h9 o洋蔥(切丁).....1/4個; E0 c/ q9 J7 r- k& n
鮮香菇(切丁).....2朵tvboxnow.com. n2 j* a  k' [6 O* e( c
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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作法
( K, a5 B8 q$ l5 q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。tvboxnow.com% D# z. W* a& B' ^- q: ]0 x

* w5 {4 N- c6 v1 x3 y% ftvboxnow.com2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips# x( L% s/ s9 |
起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。' q+ f' H) U- o, d  ]5 v; o
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