[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材% ^' r/ C9 B" }3 W3 j/ P7 I
烏醋.....適量3 ^/ \8 O8 U+ t
水.....3量米杯0 H* D$ {/ m) X! o; t
芥花油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& p5 u1 u+ t: [0 c: |
醬油膏.....適量tvboxnow.com% o& O! I3 {/ d# M% o
板豆腐.....1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  }! o% ^4 |5 w7 }' g' }4 Y
黑龍炒醬.....適量; r2 @- d* T4 D- k  Q3 m* Z6 V; n
蔥(切蔥花).....3支tvboxnow.com' w, d+ O0 |5 M! h0 L" {  R
洋蔥(切丁).....1/4個
4 Z! b# K0 m* P! p" @2 jtvboxnow.com鮮香菇(切丁).....2朵6 Y6 K8 J0 }, T+ t' m& k) s
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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  |3 M7 |5 W& E+ p! ?作法
* v+ @! i6 |- H) g& Z1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。
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$ X' z% Y, A5 z2 ^" Y0 l+ Q2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips
% F, b' Z/ S" D起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 E- h$ k  C; j! e( U& x! O& l

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