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食材
4 {" G2 |& ~/ n8 ^tvboxnow.com蛋.....1顆
5 {! d3 M: J" X$ S薑末.....10G" f- Z/ t, t7 s2 c4 r a
蔥花.....半支
& A$ J1 E: F% b" D1 A) o咖哩醬.....1匙
* A# `8 k- p" E9 x0 c3 k2 ~蟹管肉.....200G公仔箱論壇* {9 i( p+ x, E; h9 d- u1 w2 t
胡蘿蔔泥.....50Gtvboxnow.com5 U7 a# G, ^4 q
太白粉.....2小匙tvboxnow.com4 \: ?* l5 m" t1 ?4 y3 U
熱開水.....150CC
8 ~& t# }1 i1 |8 m. O8 w雞蛋豆腐.....2盒 G: w9 s, u7 }7 `8 R
荷蘭豆莢.....8片( w, q3 Y) p) i3 q3 p$ k( O' W/ @
4 p, {5 Y! b, `7 u/ n: q
3 @0 W3 J5 G, i* M8 g. b: {9 k公仔箱論壇作法 Z0 z. ~; | q9 ~4 o
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油公仔箱論壇7 z3 R3 v+ R% I1 o- o: g
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
% F* Q' z* Z$ g2 |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s* S5 ]0 R! D2 g5 t) h0 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
6 A0 Q3 A" |. \4 B6 y' Jtvb now,tvbnow,bttvb
; l& ]! \/ n' F6 p. n7 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
5 J; i* s* P0 [tvboxnow.com
" ?/ i; c3 U( j/ i r# V, ntvboxnow.com5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l l" i( A8 |; G
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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