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食材tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 X$ b9 Q9 ^# j* f9 b
蛋.....1顆* R. i0 R% p9 p2 O. X# u
薑末.....10G
0 o) ~; R. o3 c+ T. e5 `6 K* C. T" W* Q公仔箱論壇蔥花.....半支公仔箱論壇4 p9 v* @9 z' z
咖哩醬.....1匙
1 H5 \( D: T+ y3 a! [, Z0 s' _蟹管肉.....200G
5 ?+ O, C$ h, l0 T* ~胡蘿蔔泥.....50G
; f; T# Q8 M1 G9 z/ S1 Q公仔箱論壇太白粉.....2小匙公仔箱論壇- f# C* Y: K/ \! f0 q0 c; J/ o' k
熱開水.....150CC
) _- v7 J- [( {# |' c- Atvboxnow.com雞蛋豆腐.....2盒0 q! }# S' U# q6 A+ W
荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇7 g) Y0 V ]7 i) J' W4 D# x
公仔箱論壇9 O1 b3 f6 Q G3 ~
# Q8 J6 A# o2 \: g" T2 d3 y4 [# z- B$ y作法+ D+ ^$ e* s7 K N% T0 \. c" F! P
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, k( m0 \( Y( m
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇7 \+ X+ k% i" p+ C
2 k8 @( V/ o" Q公仔箱論壇3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvboxnow.com9 Z/ t0 t# ?* o. a% I
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。公仔箱論壇1 q) E( f7 V& x8 M% \
; ~7 ?. ^ [. g) X6 K4 e5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇+ o+ E0 E: P* c, F7 T Z
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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