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食材/ O8 ]( _& {# N% f2 e3 [
蛋.....1顆
3 v+ L0 C, D+ N1 g' f& A; b3 O3 l4 `- p薑末.....10G
2 w5 U1 O }/ {& y1 S4 qtvboxnow.com蔥花.....半支tvboxnow.com; n( D/ r6 K- a1 [8 L
咖哩醬.....1匙
2 \2 f+ i: e3 Rtvboxnow.com蟹管肉.....200Gtvb now,tvbnow,bttvb+ ^) V1 k0 L0 l, C
胡蘿蔔泥.....50G
0 j3 o* X V3 s; u l) K; u) ~太白粉.....2小匙tvboxnow.com1 u) \3 o+ B. |/ V, |7 h3 b
熱開水.....150CC
6 } s/ u% k# Y) E) e2 K) {- Htvboxnow.com雞蛋豆腐.....2盒( i; d* g0 Q% @+ g) H. q' V4 X5 G
荷蘭豆莢.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 k4 r* U/ f% b& h6 |
公仔箱論壇1 I& O$ { w2 z: M% s/ {
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作法2 Z6 d0 R" U. q/ G& e: t4 e
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V# k( F5 w" {9 e9 w( i7 a
$ r: ?/ I3 b) Y0 ~公仔箱論壇2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
2 Y* f; S& K( _9 H1 H: Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ P d% P) k, U( {8 I& }
3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。公仔箱論壇# |# y* C& V6 L5 E9 ]$ O# {
; T: S/ _4 a* i j0 \4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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( h8 F- q; o5 n5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
6 H1 }. ~, I: k! c3 n; J4 w, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ J, @( E4 c( @1 ~7 v# U5 ~
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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