原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
& |. a" E! D8 i6 g$ A R0 j& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 tvb now,tvbnow,bttvb% y; [" k) F5 }- V$ T' f; e, v1 n
制作： ; x0 U. W4 p3 g- p c
1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。
% j) a% R8 p* Q& _8 q2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）
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' d* N% m# Z% |4 G3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 0 a+ o# e r7 f" ^* `
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 tvboxnow.com: a y9 K2 \! r2 U$ e
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇0 d9 p* e+ d9 q3 T/ {4 X
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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