原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u" S* o. K7 e; u- t1 b" f w2 @0 e
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 tvboxnow.com0 _/ a" g; [$ i$ D: V
制作：
4 n, C! s* y, {, m. X1 x8 x! n% Dtvboxnow.com1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 ( J# Y5 e5 X5 D# Z; @7 u
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）
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3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 4 [' X$ J0 B2 k/ @3 ]
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 公仔箱論壇, b: T& A# {, g$ z" m
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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