原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 tvb now,tvbnow,bttvb, i4 n5 a% H! d' C. o! q- K
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。
8 Q' ^# u% H+ c6 P9 I0 n b& e% P公仔箱論壇制作：
2 E' U p) O9 n9 E$ g( r. Ttvb now,tvbnow,bttvb1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb ?* _4 \6 s/ [* w
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）
% }( t$ k8 ^6 _0 v% I: K
$ l1 D7 ~ |: x% K4 f1 @tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ B2 G. r6 o; z, K) Q
8 Y5 O( k; t o5 F1 O; ?4 b公仔箱論壇3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
) g( q1 ~) D$ f3 o0 t" \公仔箱論壇4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 tvboxnow.com5 K+ ]4 [2 ?8 x
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 o: ]" [" w+ w3 ]
 |
發表於 2008-5-29 02:32 PM
| 
