[中式食譜] 生鱼炒蒜心

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材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。
" o) \7 i. T; o' @( H5 d公仔箱論壇　　做法：tvboxnow.com- h! W2 H, J9 K+ f* z, U/ L6 L
　　1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。
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　　2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。' Q; b6 A. M' ~- Q& u7 p, F
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3 s6 [" T; V; R  i　　3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
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　　4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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tonyyyf

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