[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]
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7 l+ Y/ f* r  m% l  R$ @1 P) i/ I　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
9 M- Z- f  Z2 N! }' M) R+ y  qtvboxnow.com　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
" O- a/ h( L; P) X　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分tvboxnow.com: b. l" h7 y- U2 |' G+ G
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄tvb now,tvbnow,bttvb- I/ E! h. H; A) ^
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y. F1 L8 ^: `+ A" H) ]2 P
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
/ J% m7 h4 b" }1 n　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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