1 k5 y5 l! v$ uHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 b. v" t8 S" N/ t8 i6 e( U
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 H1 B1 h" N9 @! m: P) l$ ?
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近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。tvb now,tvbnow,bttvb& y' j: e$ l0 ]$ y) M" e6 I
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。公仔箱論壇! l3 c( m4 D+ E0 v: y# ~
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: u8 B1 P9 g$ y ttvboxnow.comJinjuu公仔箱論壇' d0 b3 h2 J2 ~, j; t0 S- @7 F
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb8 p# E; ] ?7 M! t _* [4 g
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）- q9 k" F- e1 p! S. R2 k
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主廚Judy Joo TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: S0 D$ O. P+ ^
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+ r" r# o% \# U3 H7 Ntvboxnow.com裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 tvboxnow.com, s. E0 u" O$ }+ q" q. j8 S: F$ R
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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