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食材
3 S9 }! {: y, I4 }1 ^. U* f生薑片.....5公克
- j( M4 M" B. _' B% K5 C/ Z烏骨雞塊 300公克
0 f1 l3 v1 u' M2 @tvboxnow.com香菇(小).....20朵
O3 K/ K: U+ Q9 f! @- t- E公仔箱論壇鹽及米酒.....適量
: a# \; O) w/ m% k+ R5 i5 h& ttvboxnow.com川芎、黨參、枸杞子.....各3公克1 k6 I5 H7 e' c7 C" S7 o
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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做法
" {4 [" O6 g9 u- Z% |1. 香菇先泡水至軟備用。0 u: l: |* [9 U3 X, z
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
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, o1 j/ {/ ]4 d9 d" X i1 \3 htvb now,tvbnow,bttvb3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。9 U* H2 N1 ~' ~* [. M( W0 J
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注意事項
/ N) c% l; y, d若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。公仔箱論壇* S; B- d7 r* G/ d# |5 E
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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