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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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$ k9 h" C: L9 I* H4 Y% v& g& F4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
5 |* D: S. R4 Y3 j5 n. j【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。1 z/ W# S" y5 D8 E j! c0 F& Z
6 I- ^" N% h: ^& H5 etvb now,tvbnow,bttvb2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ u" ^1 G7 e+ k& u/ Q1 U
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。tvboxnow.com0 k0 m p- T: l: d: ~
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。公仔箱論壇) s0 a0 M- ~0 |
" `5 k2 \; p- c4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) |& T: ]) n! Q& Y" Q
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。% J3 X, I" W# b9 H: v, m4 s
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。5 Y0 N/ x T$ R0 s$ k. g2 u
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
( L) w' z. B* G, h$ Z- Ktvboxnow.com【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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* r/ M8 i" A* l7 i$ i0 [tvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
6 H) q4 I: X. _2 [" C公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
" ?6 Z8 K8 c3 [' [, M9 G% M7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H; V V0 h, Ytvboxnow.com8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
: G) t- F* Q6 b0 B1 J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。tvb now,tvbnow,bttvb( M' N1 H& T* A6 A/ r4 n7 F& H
7 y* ]8 ~! ?" k( _) X- L公仔箱論壇9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
o% x/ R* {/ `" {" Jtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇" Z! r) k5 Z* d! } m9 A5 I
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
6 v5 Q" p) W8 T【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。tvboxnow.com3 Q5 H0 D! H2 F& [9 x8 ?
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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