* v" a) i- X/ g. Z) D1 ?3 ctvboxnow.com野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 tvboxnow.com; F+ L7 q* n6 Z1 Q' t- C; A# `
tvboxnow.com8 ^1 m3 \8 p! T3 t
公仔箱論壇/ {. m1 M) |" x- n
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。公仔箱論壇0 T& J! [* J' M1 Z; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A c7 B# P" m9 t" r9 {
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
1 u1 n% l* R C: m0 f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# y1 V9 ^1 _0 ?( f/ D% [
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
\4 A; w* ~" i8 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ R- h9 {' U6 b+ Q' U
品酒師精選酒單 W; ]+ x0 H: {' P) [" t7 m" t
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
g* S0 k( a/ v3 S4 v* y公仔箱論壇
6 h, d; ~8 i N" C公仔箱論壇餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！tvb now,tvbnow,bttvb L6 ?. {- m, l' G6 P$ h! s& N( s
: X* D* k/ B) x: aPICNIC on Forbes
% X% k* p: }3 F. gtvb now,tvbnow,bttvb地址：西環堅尼地城科士街tvboxnow.com, Q8 C0 F. J: U
平均消費：約$500
$ |0 e! Z ` Y. X
3 |; V9 Q. `, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k# h9 j( m6 d: L% F, Stvboxnow.com檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
/ s: R: a' | v5 u$ w/ S* A W
/ T [4 y6 d" h! p$ t7 `
$ k( G& w( ?1 B1 S! z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 N& J! z( D! q! |
3 M0 j6 `$ g1 u9 ^
4 Y7 S; ]% q2 ~5 g4 F, w: \7 h- _Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 U% w% _' C' x8 h9 {6 W0 S0 C
tvb now,tvbnow,bttvb! j+ I% J6 m) Z( x: p
 tvboxnow.com3 N0 ^2 A" w- A; U' _4 }* A
|
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 