- J7 i& E+ W% t4 Stvboxnow.com野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
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在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
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# i6 c' g" n% Z& I! D公仔箱論壇西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
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4 e' [5 H2 {7 ]& Ktvboxnow.com餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。% q* @ L, t* q
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品酒師精選酒單tvboxnow.com7 S2 w, f; s: I0 a$ d" @
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。- c, r8 V. b0 f9 K2 \: v0 r
" @5 @) U+ Y7 Q+ b1 c3 q餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！5 E* m9 }% i0 a& Z% g% h5 F
2 T; Y1 S/ N# S; U( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PICNIC on Forbes
" o4 v* i0 L2 i3 Etvboxnow.com地址：西環堅尼地城科士街
/ f( T' X# s. k+ T+ utvboxnow.com平均消費：約$500
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* ] p3 c4 g' ]tvboxnow.com檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 : k# f7 s$ M. f6 Y o5 `( F, n
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' j g: S1 Z$ \ x0 V4 z+ @6 p0 a( Ttvb now,tvbnow,bttvb88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
! H/ ?8 d1 G: G, N+ M5 E! a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- B, K# p" d K& t+ [3 [Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 tvboxnow.com0 Z! x Q8 x; o3 W. C
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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