2 U$ H2 }2 ?$ {6 _$ s" |1 j野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
8 Y! ?) h8 Z9 ?9 I5 Q4 w公仔箱論壇
3 R) a! P2 Q N0 f) ?+ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 a- D/ Z6 k( G, _- U D! }
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。tvboxnow.com- u+ B7 L& e; T, s7 T9 Y% C1 s
" g4 s- A1 G* W( p. {4 f( z; T
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。公仔箱論壇' ^) m0 W* N* u3 o+ E4 i
+ F0 w; \; F# k) |5 r0 k餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。% Y, w/ Y$ ^( a" S
$ B$ L% P- i) F) H: }品酒師精選酒單tvboxnow.com) j: B& b& o V5 r7 X
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
9 J" @* `; i4 i3 v/ A2 i) s- Y
. l% v) M& B5 e' W# u Z: R公仔箱論壇餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
P. C. c) |% S% [9 v0 E4 R. }9 Ntvboxnow.com4 ~5 a2 P* K' `$ A
PICNIC on ForbesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: r1 p. S; i7 T
地址：西環堅尼地城科士街
" e! T: |. @4 c# I6 A; \$ `8 ~平均消費：約$500
2 h0 z, M' c; h0 K& c公仔箱論壇
5 i+ N1 T5 i, B* W1 ~+ r+ }( b
9 _2 K# s( l v, w公仔箱論壇檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
3 K- o. D# s$ M' Qtvb now,tvbnow,bttvb! Q/ }' H2 r0 X! }
$ B4 Y% n4 l$ u公仔箱論壇88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 ' E, Y! A6 Z% V4 y- `8 p
- y0 }4 {2 V. z7 V9 ]- f5 Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ Q: D5 R5 z5 r% L
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 tvb now,tvbnow,bttvb, d* s3 |% U8 X( ?8 D) c& o9 P
6 h2 r6 P7 C) vtvboxnow.com
* R6 ]+ I7 Z3 |& w; ~' A2 Stvboxnow.com |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 