Y6 h5 v! s" F9 A7 O4 ~; }& Q; |0 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
+ t0 M6 g' }. s1 K. b, v2 ?' I" i/ _, v
tvboxnow.com# U! P8 V7 `4 P* h" \. r7 E
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 k4 d$ _& g# G: f* Y# x
6 c8 d" n/ i5 ]7 I西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
: M" s/ Y+ c! M. L公仔箱論壇
- Y0 g# U+ L7 {* u' g5 A, Y公仔箱論壇餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。7 w* l7 `3 w I3 M
公仔箱論壇. l; H" K3 j0 n# r" g
品酒師精選酒單tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 _4 U6 n- f2 H' L, x
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
% H) f% Q4 ^% c0 T, E1 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 ?: O& e0 B0 o
餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
, p& Y# ?2 ^# x+ ^4 A& I8 X& F+ C( m
PICNIC on Forbes9 _8 g; @( C+ f3 _ F/ y5 H# \
地址：西環堅尼地城科士街tvb now,tvbnow,bttvb' R0 @2 J5 [' i! }* o
平均消費：約$500tvb now,tvbnow,bttvb* p9 [$ |9 R) ?( O- r3 u2 n, A R
' P: l5 O& r1 ] ctvboxnow.com & b% Q* y8 }% l
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 8 i% I+ O" i7 j! [
, B; N+ s1 M6 t4 ]0 G. W4 x, n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 w% j" i0 d1 D1 C# H
88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 公仔箱論壇0 ?! s5 |# w& ]
6 b N# _; `4 B6 v2 r4 @' B% d' N: a& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^, p- f' s$ Q! Y# `Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 tvb now,tvbnow,bttvb# |0 p9 p) |; O& |9 h; f
1 O$ c3 Q/ W6 y% v3 _& y3 D6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J1 T$ _. X+ {6 m( d% F0 X1 R0 F |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 