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材料
; W4 K$ T. F" ~+ ~5 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克公仔箱論壇3 f3 W; b( S7 Q7 q/ ~
紅酒.....250毫升公仔箱論壇/ T% F* o. x5 q E
西芹[切粒].....50克
q* ~% d4 L0 w$ a6 D洋蔥[切粒].....100克
1 a% M, X$ n2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
+ e, i) T+ G5 G" n, s/ j" `罐頭碎番茄.....400克
( ^! B: t' D7 ?3 g1 otvboxnow.com意大利黑醋.....1湯匙
# _* J+ W2 H7 l8 E) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)3 u2 h" u7 s. X
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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* T1 i: `! U) w6 z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T, V# c7 d Q! ^+ h; {( G: @* Stvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 l& u5 z9 y ^+ o3 ^+ p8 S: G# Q芥末籽.....1/2茶匙
7 _2 x5 ?* `$ n9 V8 ^黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) j% K& x1 m1 H/ n
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
" D" ]0 z9 t& F, X$ W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
0 c3 s9 `0 H& D) @! e9 s公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙tvboxnow.com! s9 u- D) \8 r
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。1 N+ a# m) y1 t/ {" H% z
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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, Y& j0 Z' w1 f6 u/ T# O+ Y' x" S3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 }: ]( W5 t5 t8 m* d+ D' P/ ^
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvboxnow.com$ g z2 W X! _2 P1 F. M, v- f
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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