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材料
( d0 p! ]" \& H- ^% K5 ~麵粉.....20克
8 z, T0 `9 Z3 m9 a& i i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升公仔箱論壇4 B# ?# D8 F+ w( ^7 `
西芹[切粒].....50克
) y0 m9 ^$ ^" d& s3 z/ |tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
) c: ^) i0 e5 [8 F8 Htvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克" I D5 G3 [; f5 w& d$ G2 P0 [$ f, a
罐頭碎番茄.....400克
* S4 D/ G2 N' E) Atvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* |8 y+ ^$ c8 i, A7 R9 T
羊膝.....2隻(1000克)
. X) i6 i. _: J) \" ftvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克
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5 S; O- ]. F7 z" Q8 A1 E9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 i% G* r2 r+ q. R8 E, @% i芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. P0 S5 I) X2 F3 [& P
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇. y2 V0 W% S9 s. R
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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: v% A/ Z6 n- S" Ytvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% m- P6 x# E4 ^* U8 J- Y
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [, Y/ U: o# D0 x/ x
辣豆瓣醬.....2湯匙
2 [( p. b8 i( r/ M1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 _) r ?% c' Y
1 @0 Q+ S( D4 d& x0 g9 T1 Btvb now,tvbnow,bttvb程序tvb now,tvbnow,bttvb) D! g* y8 ?( {1 `6 L: Y
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t; N/ v/ O( r1 [6 G* s+ t
6 E$ V7 b# w9 E" d2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvboxnow.com& B) d4 Z5 c& \
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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