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材料: b8 ]: d* Z8 ?. ?( p
麵.....150公克% `4 L. G: b5 v1 F. K7 K
豆豉.....10公克
6 F* c6 R! l. k大蒜.....10公克公仔箱論壇8 B( o, a* H; D5 u3 _3 T1 O3 _
高湯..... 300㏄tvboxnow.com, v6 \$ ^1 e- j
洋蔥.....30公克
9 r/ [7 E; ^8 w+ U* |tvboxnow.com青椒.....20公克
5 R0 U$ c4 l% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條0 S7 P% |0 [* Q/ b$ Y" z6 m
排骨.....250公克
, G# G0 @- d1 w8 C' e' y7 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄" K2 _2 `' f( h. S! @7 l F' V+ e
9 n! d% D4 `. u) s! v% u5 J; G; N公仔箱論壇
+ c( K1 J- L# t- d0 f# E% M# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) ?& C7 p/ ~' `9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
0 l+ ]' z Q+ Z8 \8 V公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
* W" C. \* I5 j! H. r- e) x白砂糖.....1/4小匙
3 v6 Y2 w9 B( i$ X1 x* I) P" A公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, f; }! _( p3 ?+ A, b! M7 D2 B9 C
5 v* \5 I: p, z! N5 Q5 n7 s! a2 r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: S- D3 M$ ^, [3 ~) }, H3 b
作法
6 Z2 T# g! o9 j' {5 W, c1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb- R2 c9 ]3 R0 o2 P8 R
( K: S% P, ], E) p5 o0 t公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。. q/ R6 H/ n5 o
) W3 Y0 s' _- n2 _- d% P- btvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。- d4 i) J+ I% w B; U2 P2 L
( q t) f5 N; G/ O' itvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。tvboxnow.com4 W9 O3 f1 x5 O8 C
- A6 q6 ^4 D l( S1 Q7 u" o4 h; p公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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