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材料, U' e3 h2 g" r, Q' o% P/ t1 \. a
麵.....150公克8 s4 U' q5 A# g( l
豆豉.....10公克# o6 R: ?( N* |2 M" _* X3 z
大蒜.....10公克tvboxnow.com5 }' x; F6 g( z" Q
高湯..... 300㏄
" O# H" l) l5 ^# `洋蔥.....30公克
4 ~ D1 _0 [# i* L' w' x' K青椒.....20公克tvboxnow.com/ A; d1 `; U$ F9 O
紅辣椒.....1/2條
! h D& q/ x1 c排骨.....250公克
! I, h0 e9 u- t9 l7 A9 J1 X太白粉水.....30㏄
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, n; @5 _. _. p, h! V調味料! {5 x: W; F& p, s: h! ]% o. }& w; ]' h
鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]! v& x- Z$ {3 ?
蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇' ~0 u# S ~* x v2 ^, S
白砂糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 [1 d: [8 M
生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' R: a; d8 X4 y0 T! |2 e
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作法tvboxnow.com& G- E$ {3 Y7 d& `- d O. F
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb" B4 O6 c; n, `$ ~4 T( p' C3 D9 R
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb' T9 \% H, R6 N
/ A: W, D; M4 F8 U$ A: U) Z' P, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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2 c) V+ k8 T; ] S/ ]5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。. G) k3 W( T7 p- N( w2 K; J
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
4 E) R7 x" R) G: {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-22 04:33 AM
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