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尖沙咀新店YUM CHA飲茶,顧名思義主打中式飲茶,走新派、年輕路線,開放式廚房設計,格局像Café。點心也不賣傳統,以造型可愛為前提,招牌奶黃包加上兩隻糖果製的眼睛,非常生鬼;隨鳥籠奉上的三隻可愛鴿子是鳳梨酥。食材做法也破格,歐美流行的有機羽衣甘藍,平常多作沙律菜,這裏則以蒜茸炒;冬瓜用上西式甜品的做法,浸上新鮮橙汁,入口即化。大膽中有驚喜。公仔箱論壇6 G3 H* t; u6 M5 K9 _
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一籠八戒(3件)$49tvboxnow.com2 f i6 l4 p: X
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羽衣甘藍$79
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YUM CHA飲茶
9 i/ f9 h [: U/ Mtvboxnow.com地址:尖沙咀加連威老道Attitude Hotel
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