[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
$ x  B) t$ c3 j* O% u# stvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊# O( n; {; Q+ W  a. U
麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb  l$ S* `  s) u% ^
米酒.....600c.c3 J8 y5 C$ v7 |
秀珍菇.....450g" a; D! r* g' c, C$ X3 p# a
帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 w) y0 i/ I3 T. n! O
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程序
* G! r8 v$ D3 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvboxnow.com5 k$ n; ~2 p9 M% {' [
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M7 N6 f; C' ]% @/ W7 y+ V8 \" ~