[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材! r% C0 h( g& {6 i/ W
薑.....1大塊
3 G3 g. B. d' o1 S麻油.....6大匙
" F! F0 f: h" `% {: J+ Y米酒.....600c.c公仔箱論壇7 R- n7 a- M8 P4 R
秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb4 f( e( X/ B( A8 ?
帶骨雞腿.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. s6 V4 A6 l
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程序
- l8 h/ |6 i- W5 W/ u4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。# S2 D2 I4 Q2 _6 I- e- v

9 x9 H0 U2 o4 o' |+ [- y2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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