[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 C0 o; u  i- w5 y
麻油.....6大匙
4 k9 m" S! b1 a- utvboxnow.com米酒.....600c.c
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帶骨雞腿.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 c) e- n1 _+ K1 x: K5 I
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程序tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ x5 l+ {/ ~7 j8 t, }
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。8 m- U9 z4 W6 a3 g0 Z" C
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可tvb now,tvbnow,bttvb+ c- t+ \. O4 B+ X* q