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食材
% {3 q, L% z- L* N4 y4 u8角.....5顆
; w7 x3 ]8 H; e4 ^蔥段.....90g
4 A" ~- E6 {3 c# S8 M& i8 Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根" S8 ~# [$ I6 _6 Y% Q
豬腳.....3隻
. a2 ~% x, V5 l3 q$ Z/ n. itvboxnow.com蒜頭.....100g
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, D: T5 s$ U& j( p調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k, d q+ |5 V1 u
糖.....2小匙
- O* r$ A1 ]6 C7 p; S# b1 a1 ~tvboxnow.com鹽.....1小匙
* J+ x2 J# n: `* L( A2 `( r公仔箱論壇雞蛋.....5顆
( u% ~8 B5 z/ y5 N7 Z0 M麻油.....2大匙
, m- E! u8 n; A7 ]. m4 _( p( j; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙
- c+ Z! E5 F8 n& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
% D# q9 ^( z, D- D4 ^醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 ~0 Z2 C/ _/ b$ D0 d; g4 {3 Y
老抽.....1大匙, n! B- {( |" P" _1 E4 p
油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb. |* h/ o. O0 x& s! a
胡椒粉.....1小匙tvboxnow.com) d0 U) r, m( ?) \( ?
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程序0 ]3 y% q* I' q) L0 |' b$ ]) W ]
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香; w3 T1 U0 L# N+ b# d, d' C- t% [
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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