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食材tvb now,tvbnow,bttvb4 |( L# q, u8 k+ f- Q$ h0 w
鹽.....2小匙; e9 f3 E/ {3 p4 z# @
老薑.....20g* |0 K+ H3 g! O3 }4 |
雞蛋.....3顆
1 V8 x/ o* N1 s3 j$ I米酒.....600c.c+ n/ N* c% l7 _
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o; V" i) g* `( F9 U$ X/ S) i
去骨雞腿排.....2片
; V+ p3 L$ p- }# v# d9 [tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 v5 t' W( B1 b/ l! K
/ T0 v7 k* J3 L# z- b. J4 v! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 V7 _0 Z4 S# I9 J
程序
x& U1 n: e) n3 n. n& I' b$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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$ T5 n: d2 i2 e P公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvboxnow.com; ~* u7 H) X: A, T* Z y
# e) ~4 N* V' W" `1 I8 e* Mtvboxnow.com3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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+ g5 v) x5 E% z' Y+ ^4 W6 {* u% ltvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。: j/ z( m. h9 C: Y) M( b4 r0 I
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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6 i, `+ z; d$ c' ~+ c* i7 F7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。* ]' L6 R! \3 M
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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