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老薑.....20g3 `9 K* k. C; v$ s
雞蛋.....3顆" V: D$ u0 @( Q, o
米酒.....600c.c公仔箱論壇" i6 S' E6 P# O, g& Z' }, c
黑麻油.....3大匙
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& P6 ?7 W. V5 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 ?3 p5 p2 _/ r5 X
. l* \7 s- ?/ g, ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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6 C6 _/ ]1 W: a- Q9 w; K3 N- O) \' m公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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9 t& P" u6 a+ n7 G6 Mtvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。公仔箱論壇4 d% w( [( W W( ^% r( P
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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