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食材
6 m8 I* n# m. s4 d* O鹽.....2小匙公仔箱論壇; I% E8 B1 |4 | K1 ^
老薑.....20g: k" p" E+ u' K" t i
雞蛋.....3顆
7 x( ~' {, r: ~4 H, v' b. m( X米酒.....600c.c' A: |/ z W) P" P/ G
黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvboxnow.com5 Y0 x! p# D. y; `
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvboxnow.com' s8 m$ Y# l0 w. N/ P! H' O* n
: l- [/ X2 F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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& a0 X* w6 ~4 g4 T; atvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。公仔箱論壇. y3 L; c& M4 h( L7 {4 }1 g
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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" V7 n" j% @* U% D0 T7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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