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1 g7 d9 T/ D) Z0 Q食材
" j& P o6 P( ]5 M1 ?; q青蔥.....1根
- {) y: H/ k$ }1 s8 r公仔箱論壇排骨.....500g X0 g L' u ?* |8 b( ?0 r% o
洋蔥.....半顆( j" M g! u# E& b5 c- \& ^2 x$ j
老薑.....數片
, K6 W' f+ R; j- s7 d) Q米酒.....少許
4 k# |& ~9 x n6 ?芝麻油.....適量
$ i' J% ]7 k4 o' L' f% ~ D醬油.....1小匙匙
; [! e1 u2 i! g" ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙
6 v; _& e; Y" L/ ?, G; ~" V6 ^( ^; ~' Z白胡椒粉.....少許
) b$ k+ \4 l* C) P# S1 s* ?tvboxnow.com拉麵麵條.....1人份3 j1 Q9 w# m/ Z2 w: h$ o$ }) _! T
紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇* ]; P2 X3 m9 D/ b9 P6 I
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇! W6 x( ], ^ d& e( z1 Q! S
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5 W, @1 [* p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘! m4 }8 [9 N2 M- r, [1 e: D% Z% ?
8 A% [. T+ y! W" z; ctvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條." ]$ _6 X1 \% E! W4 I' a* @( Q
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb }/ H/ a- z5 k* N
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.% ~3 @( }6 }% l/ i% O
& C0 Q; o; u5 T& C$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-24 04:37 AM
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