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公仔箱論壇' N+ a3 v. ~6 n# ]0 U! d$ \. J& _
食材
% L5 H9 `. Y+ x4 e公仔箱論壇青蔥.....1根
7 b, |0 @: [; a$ H, T# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g5 I j7 K, @ N* \: O3 T. q
洋蔥.....半顆tvboxnow.com5 e: }7 {* A2 G* l4 x
老薑.....數片; Y- ]) G! j* [( x; |/ @
米酒.....少許
9 v( d3 d! p1 `% ]" t( B* B芝麻油.....適量 w- w+ N R! G2 W0 T7 z' N5 X+ v
醬油.....1小匙匙
7 e- W6 d7 O+ _* z- Y公仔箱論壇細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 I" ~; h& s3 z4 I$ J' I
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇) {! ~9 v$ P) _2 u% h( P
拉麵麵條.....1人份
) b. c r: M8 u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙
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" t" O+ c! s, L5 c; c1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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5 L3 q. J G) }0 E. Y, I2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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6 m( E2 a- \+ B: }0 j) ?3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) h8 U7 t( V- Q+ [" b
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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6 k9 _+ X( \4 a2 @5 @6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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+ R4 ?0 J' c. Z5 i- qtvboxnow.com9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.$ `' c$ a% l/ y2 Y- r/ [
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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