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0 `) N. m1 U, P% W: n( G" q' _: l; H公仔箱論壇食材
+ Y5 c+ B' m. Q: Y) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根
1 _0 `! T5 i+ C9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g8 ^1 B3 |# v: o& W' j
洋蔥.....半顆; t, E4 ~ h' n: s0 z, _
老薑.....數片
2 W0 p* m2 S: k" o2 u' ~. Q; Mtvboxnow.com米酒.....少許
1 l) T- W" D) L7 z( }2 H9 V芝麻油.....適量
0 |: n* b1 p) c$ R醬油.....1小匙匙公仔箱論壇! L/ L2 Z2 n: o* w9 E
細砂糖.....1大匙tvboxnow.com* q7 D& |, D$ V# k9 D& W+ o" }) O. V9 Q
白胡椒粉.....少許
( f7 w# _; a) T, J拉麵麵條.....1人份7 h; F( a+ p, x i) w
紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.1 I7 l2 b. L7 O: _* n. P5 A
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
3 Y# w' `1 B* G2 W" n7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y% [; y1 [' H公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 y+ |- H7 o# |/ A
" R5 W2 R9 q5 b. I" e ~3 ?2 R1 Q/ m1 ntvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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8 P% w8 \4 {: u U5 {% c公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvboxnow.com, h2 |+ C! s5 r9 q5 q
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.' c5 W% t9 w" a9 A# e: \
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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- o; A* t* M' R$ b- C, A9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^公仔箱論壇. X2 E" j' }3 Y- p; e- d$ Y9 k. k. A3 T
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# \- X! `, R1 J- a1 FTips
0 ^/ l) B' [% ], w' f3 L5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.. z, D1 t5 L. _" t
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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