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食材+ j3 K+ r0 \/ A
青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 `! R) F! p: H! ]3 ]
排骨.....500g
, b3 {! i- Y8 N# O: htvboxnow.com洋蔥.....半顆tvboxnow.com/ q) z3 P# P/ C5 R
老薑.....數片
Q/ l( H' w8 Y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許6 G8 E/ Z5 u( B1 I: C z9 H
芝麻油.....適量- e% v8 o" R4 V. B
醬油.....1小匙匙
' m) S/ q2 {0 O0 rtvboxnow.com細砂糖.....1大匙
" C3 w) {! ~: X3 H2 |8 T5 |: etvboxnow.com白胡椒粉.....少許6 V) u) S! s& y
拉麵麵條.....1人份
6 ?9 r% G( x* {! { ^tvboxnow.com紅燒醬油.....2.5大匙
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' u) g, \2 R% V2 E( htvb now,tvbnow,bttvb程序
0 q7 u2 W, k, L! Z% l# w2 B1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- V4 |* a) o" ?: R
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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+ a' E( g& \$ d1 Q! r6 D公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvboxnow.com1 W+ Q0 B) X- S* t& L5 T2 c* }
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G Q6 O; U0 ? Q
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇, I* _ m U2 X
* }1 X$ a6 q- o9 C8 R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出. n# Q3 x4 M! {: _% F. B. g% [
4 f9 Z. }% F9 _" a3 ~tvboxnow.com9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" p3 z- |) Y
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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