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公仔箱論壇2 U# N8 e7 C) a: E0 u0 X% C
食材公仔箱論壇# f& L# _- I Q$ [9 B
青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb# A6 Y/ g. Q$ z L5 S5 L) }; v3 P
排骨.....500g" b+ Y/ r: l: O3 E
洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% b& M; k9 B! o) d4 {
老薑.....數片
- p Z. `1 Y# ]! B3 y6 A/ f1 `tvboxnow.com米酒.....少許
2 ^& }1 W( P# a- b6 h; v! u/ J; ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
2 _ R# f9 H6 E* E/ A7 ~公仔箱論壇醬油.....1小匙匙tvboxnow.com1 B' S- T1 E$ @( ?% [0 l! |( _
細砂糖.....1大匙
- w7 ], I+ ]4 v/ N# Y+ K白胡椒粉.....少許公仔箱論壇6 ^* v# E4 d1 t; T
拉麵麵條.....1人份
' r$ D! d" G1 s m: b% t0 N紅燒醬油.....2.5大匙% L- s, F1 a9 o c0 ]& P9 X' u6 g
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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3 T) }2 G2 y0 h& U! N& v! x O( ?2 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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8 `' O. s+ A6 l$ G" h0 x4 `3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.' w6 R+ C) x1 V7 b& c& V
8 f* k# M0 y5 U+ ~tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# [; _. I2 b, Q/ I/ W% o! x
o( o4 N) `: w8 W7 Z. Y1 z6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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# b- m) F; q& `1 e" P1 N' N% @tvboxnow.com7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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2 Z7 N( C& k R* M# K9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 ]) j( M$ A
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4 X; i% L+ ?, \Tips
2 S- q; g( R( ?tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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