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青蔥.....1根
2 }3 R6 J7 [& S( \2 G( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& w* T4 ] _/ z# w
洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( A( z) D+ O5 n" S, B
老薑.....數片
( C- T9 F [! O! a+ ]公仔箱論壇米酒.....少許公仔箱論壇5 _5 Z k% I6 | m; o! B
芝麻油.....適量
1 L+ h/ R# G2 R" ]. z0 t醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb. B1 a3 D. O! I- e2 F" j
細砂糖.....1大匙
9 O& Y; l% N; T6 O+ H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
- u/ P7 z5 T$ w拉麵麵條.....1人份tvboxnow.com4 V% o9 l4 @, @* W- E
紅燒醬油.....2.5大匙
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, c7 W [' e# }1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.8 g& p8 C L y) |. K5 Y
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# E$ R. T- S9 I+ }
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3. 這是醃製後的狀況.
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8 R/ q% Z0 h) W% Otvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇5 {2 Y" o$ L ?) y8 @4 \
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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/ ]: z$ `/ Z+ B, U" B4 t# z) ~8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvboxnow.com9 p: i( L2 w5 T2 ^* M' S7 n
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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