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酥皮材料：tvboxnow.com: j# X8 Y) |2 ~+ m9 d5 f
全蛋.....1個
9 {6 L5 e0 ^. C公仔箱論壇白醋.....5公克! [* X) \/ x5 c# n; Y
砂糖.....10公克3 Z2 n* T" ?+ V0 b% _* |
白油.....40公克
u# r& q3 _0 {+ R ytvboxnow.com冰水.....144公克
# a( E( d2 g$ J1 c( I9 Ztvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克
/ f% j1 b% h6 [1 I; {+ @公仔箱論壇高筋麵粉.....240公克
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8 R3 Z7 N/ p/ {# Gtvb now,tvbnow,bttvb/ M6 M7 B3 n7 u
內餡：
- _5 K% N1 [' _% Z0 |- W* Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油布丁餡.....適量
- e2 |9 q5 g# e+ J! y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ @% W, C+ J# O+ \) l
9 B/ y+ W6 n& a& f5 Q其他：公仔箱論壇- i; W+ Q) T9 W3 u/ ^4 i
鳳梨片.....15片
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作法2 W( ]3 C' ^% b
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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