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酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 O0 V% S/ e$ I
全蛋.....1個
6 I' i1 C. X6 E \7 `公仔箱論壇白醋.....5公克2 m. U' n% a5 y) J# P- R7 h: `
砂糖.....10公克
$ a" I% a# [& U3 S' F6 Z白油.....40公克/ k# s, a* n* e7 X. X* U, Q
冰水.....144公克tvboxnow.com: A0 t4 L$ T3 l3 Z- c& ?4 f
起酥油.....204公克
- E r0 t3 T* F! V2 d8 `$ y2 ^( c高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb: f& u" G2 c7 o1 i. f
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- o/ [% m* o: d2 O+ ytvboxnow.com內餡：
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公仔箱論壇0 u: s: D& z6 k/ r% m+ z
其他：
; K6 Q" \+ b# `; _公仔箱論壇鳳梨片.....15片tvboxnow.com4 q p8 x. f6 j8 {5 ~
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作法
: G# X+ H7 ?, Y- _1 a5 V6 z1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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% m$ N1 w" x" A* v3 z+ c k# b2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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: A' C; P" r( D1 L' D7 u3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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