[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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* p& C2 T& K4 k$ U4 A$ itvboxnow.com雞蓉粟米湯1罐
6 H" \9 h" Y4 T) P& v5 H0 \魚腐(切條).....6件2 _6 s9 |! s# s  j/ F( r/ B
素雞(切條).....1條
# p& O5 _! v+ v& x4 }% p6 jtvboxnow.com甘筍(切絲).....60克* ?+ a# C" }- c* r* P
椰菜(切絲).....300克tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 e, B) D. C! q3 d
鮮魷(切件).....200克tvb now,tvbnow,bttvb0 f, L# _; F3 t7 P8 T/ B" `

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# p0 K: [$ W1 K! d, n* a9 f做法
) u  j( j6 E+ n! d8 D$ B3 J1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。4 A+ u7 S) h" v0 d5 E5 D
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2. 魚腐及素雞切條，備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。
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