[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) K2 X# b, J# a

% v5 H7 M8 u" D5 Z: `$ C8 f尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
2 H4 Z) a7 M; @+ N' N; Ktvboxnow.com( r, v  \: F3 E+ d! P  Q! K  V
麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。公仔箱論壇/ f/ D) A) r' j- W4 S/ W9 A* E

1 b) T, N8 P3 ?+ M- m" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb6 _' x& O& Q: [* y
8 X( X  }3 ~+ O2 a' |
選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。tvb now,tvbnow,bttvb! {8 `8 F; h2 A; n( |# z; V- w
% V' j0 g! S; S- d" }: j
店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。tvboxnow.com$ c# Y2 Y- d; t$ K) a0 f% p

8 r: P4 U1 E, p0 K  p% h5 L公仔箱論壇當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
& {. s) r" U$ T, U8 {  S- D' ^. g
8 }. ]# a6 H; Itvb now,tvbnow,bttvb卡門貝爾U形麵包$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- u5 ^" }+ |4 k7 |- F
Guschlbauer麥上日光tvboxnow.com' R: t+ \; R$ C3 @

$ l' x0 o, D7 r* W, G6 n2 H! E. m地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈" `- U+ G  g- R) N% B! d
營業時間：每日早上8時至晚上9時

nt1972

尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。
, Y/ z, P* ]! g8 vtvboxnow.com
  J# N. n5 n7 M; a0 N* l7 i6 ktvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。5 C* Y, ]# p; ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ l5 {5 g3 I: }
以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。公仔箱論壇3 w" g: ?  j$ x1 J1 Q  O* \

$ B/ M; u7 l+ q' I$ D公仔箱論壇另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
1 s/ g  j  o5 r2 E" y
* U5 ^0 v* e8 ]# b! q. B+ n5 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。; i: J( v) ^2 d7 B7 E. _/ T
6 h7 K# w; Q& j) G" L
記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
7 N" C# H) V" {4 e' l
# [$ O0 u( Z% w7 A( f3 k五層流心芝士軟包$20/個
- M# ]2 p  @: n% [; U4 Ttvboxnow.com洛神花星星$32/個
% P6 G* d" F8 V8 p% z3 H* \+ J朱古力豆豆$30/個) V# \3 h% m1 E: {
牛油果芝士$30/個. a% i; E- [# R0 B; x# t# q7 [4 ?

& ]) N1 h1 @. I0 |$ Ntvboxnow.comGuschlbauer麥上日光
  M$ l3 x$ ]* m- P! a! {/ u公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
  T# y" a$ F7 z" B5 k& g; ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日8am至9pm