[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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' s/ O) `! z8 Z& v6 K  Y& @公仔箱論壇尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。公仔箱論壇8 e7 K5 O5 p" S
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。公仔箱論壇& w2 h2 o8 Y' u' W- Z+ M5 P

* I1 Y* U  a/ C好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。公仔箱論壇2 v2 y6 A! u' O1 J: J# Z
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。公仔箱論壇9 w. y. t' m0 s

. i( X+ j/ |7 V- b1 Q- z公仔箱論壇當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。" M+ a# @; g" T* K0 e: H5 l. a) }
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卡門貝爾U形麵包$30tvb now,tvbnow,bttvb0 v; W0 Y; l/ W  D" W  j. V. _
Guschlbauer麥上日光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; a" Z" F5 t5 j  H' i( o% `7 X3 N

# \  W! s/ t$ a: z- |6 C地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
8 }- Y$ t. I, ]" v5 X% c+ v# atvboxnow.com營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。
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最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。tvb now,tvbnow,bttvb# l2 y6 g5 s1 [- j: Y9 y: x
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。' j/ J9 P% g7 a. g% w

* \5 O( q' f5 {. `公仔箱論壇記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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五層流心芝士軟包$20/個tvboxnow.com) N% ^% _& q* A/ D* L& s8 @# n
洛神花星星$32/個
8 Z, x+ Y0 E0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力豆豆$30/個& l) \, g1 ~' S0 C
牛油果芝士$30/個
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" Q% w3 X, H+ ?7 A5 k( c5 Ytvb now,tvbnow,bttvbGuschlbauer麥上日光
7 h+ S- g6 b" p, J, T) R& v) m+ N. D3 Htvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
! `2 {. s9 ?+ N' Btvboxnow.com營業時間：星期一至日8am至9pm