* m1 Z, }0 z3 V公仔箱論壇 【原料】
+ _" Q" P1 Y" b; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克）
' d" {% c0 O( ~0 A* a7 W% d+ rtvb now,tvbnow,bttvb 【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t* z& _) J8 e% G- ~
一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。# S- K8 Y7 `/ n& }9 e5 o% O1 X+ l
二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
! \( a8 m: {+ P' b$ C 三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 公仔箱論壇+ {8 s6 F; d/ Q& U( |2 X6 Z0 d) X0 L
【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。 |
發表於 2008-5-30 06:49 PM
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