[中式食譜] 客家鹹豬肉

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  S* H# i$ u2 ]" {5 ^! y材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 b+ m* e( i, x- I
蒜頭.....3粒
8 F) g/ q$ U$ ], X/ I4 _# }公仔箱論壇三層肉.....350公克
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/ J! k+ ?. b  W9 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb# a. @$ D  T/ c7 h3 J: J
八角.....3粒
: _5 g+ a* c* w" j( J' n* V公仔箱論壇鹽.....1大匙
$ J8 `1 V# ~' B) c3 }7 E, Rtvb now,tvbnow,bttvb丁香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: c/ f2 w8 O7 _7 @4 o9 t
五香粉.....1小匙  x5 D# I  ^: \  `5 R$ ~$ |
花椒粉.....1小匙
. |( N8 b( s1 w5 j% |# R7 M公仔箱論壇沙拉油.....1小匙
! k% w6 P. M- W- k) K8 dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: t0 t( E# L- U
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- y7 U0 ]5 l! ^4 |( ]+ E4 r& ~作法
: r/ u5 U9 q/ H7 H& O0 ~1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。
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5 D1 B9 x1 Y; u0 r. q) `2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。( |/ M9 X) O) W' E) |

0 |( y: J$ w9 P/ q0 f, |1 etvboxnow.com3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。tvboxnow.com! ]/ E0 Y% P' C5 c! x! e  f+ ~

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