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[西式食譜] 薰衣草豬排

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5 B( `6 n$ ?6 `+ H; K/ W& I, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; ^- `) n$ ?: U9 v公仔箱論壇1.公仔箱論壇+ ?0 w0 B0 I/ T: Q5 B9 `) \
豬肋排.....600公克
/ F' H! T7 p/ S/ m$ l0 V  b檸檬.....1個; |# G2 G+ d3 B6 U& o+ _0 H

8 n& a; n  f# z! T& D6 R. N公仔箱論壇2.
( c/ z3 H+ c' ?: v+ E/ ^0 w公仔箱論壇白酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' T% @. H: T2 l
開水.....1/2碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z) q% b2 E+ o. M- [
蕃茄醬.....3大匙
1 d: @+ v2 c) c# _: p( [9 m烤肉醬.....3大匙8 z' G2 P  ~( d7 G- F) ?
煙燻油.....1大匙
; n# _! N, J* [# v) W黑胡椒.....2大匙
3 ]3 j+ R+ q8 ?6 f8 j6 X* [' Q' f公仔箱論壇白砂糖.....1大匙
+ V) T- M& k( v, \7 I0 r" b+ m橄欖油.....3大匙
: Q( s7 g. c4 n. [% i$ K4 X2 z* Xtvboxnow.com新鮮薰衣草.....6枝
9 b, s3 m& o3 d+ \/ y小茴香粉.....1/2大匙$ l% c1 T: G& X; `
乾燥薰衣草花.....1大匙
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' x+ v2 S# ]' N1 J" {' }; f" k作法
; W7 h5 E6 y" {/ d8 x" r1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。: o6 Y7 r/ r$ G% q

: M  ?4 S7 q( z0 }5 B! Z2 F' Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
' q5 T9 h. C8 k  q) f$ Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( _+ W+ j* N) L3 _. D7 o2 m) ~
3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。4 M: d: }2 F$ e
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。% U* L. D6 N0 l' y# K3 [4 w5 w9 `
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煙燻油可至進口食材行購買。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B# b; d' e1 O. S. k1 Q0 d3 F8 ^! U

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