走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业公仔箱論壇) Q: t4 L) z6 x/ l7 N( ?& J1 R/ T) ]
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一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！公仔箱論壇 t+ ~) M% `9 e6 ~8 Z- T9 N
3 s' f5 Q6 V* g& D: Htvb now,tvbnow,bttvb64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。4 [" }2 u+ S- o. q3 R! _
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子孙辈没兴趣经营公仔箱論壇# e1 h1 |/ M! t% ]
1 ?3 K* F5 |/ y8 Y# l R6 s+ ?* d这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。tvb now,tvbnow,bttvb$ M. t5 ^8 ~1 h4 [4 q' I5 T& T
) }/ N' ]* | w* H公仔箱論壇符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。' Z, h( m7 b7 G) z6 [( ?
; D8 c8 L7 d, Z0 K) B9 etvb now,tvbnow,bttvb他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 M3 a: M7 G, p8 U k J$ U. W' j
) F, m8 D- j7 I" x: t; Ptvb now,tvbnow,bttvb他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。公仔箱論壇+ E+ R+ \: c9 _+ ?/ b
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以前三大种族同桌喝茶
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符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。
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' L! P% m \2 ntvb now,tvbnow,bttvb回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。
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5 r7 b( B, s- w; ?“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”
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5 [+ Q0 b* \$ ~/ F0 Y/ M8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。
. H4 k2 |5 m+ ?9 m }tvb now,tvbnow,bttvb
- n0 ?# {! _. ntvb now,tvbnow,bttvb翁秀娥：就像老家一样TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% s d% N5 z/ s- F
) K1 Z+ d( s! l% N5 xtvb now,tvbnow,bttvb老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。$ Q3 {6 F) Y- F! x7 z: {
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庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。
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6 b. L! x3 g, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留原始特色
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茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。tvb now,tvbnow,bttvb& b& e. g6 x' c5 P, n& ?; h
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符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
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