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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。+ `: i% [6 z0 `. P9 H4 k! A
" F; J; [+ A7 X$ b0 B% N/ r小吃呢？
5 n) Y/ S- _4 r. q k2 P! gtvb now,tvbnow,bttvb除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。( w, }+ H% Y7 J U$ H$ s3 P5 g
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。tvboxnow.com2 |! P5 A, Y: i; `; O' C" @
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0 K, B$ E6 A2 L/ [( O' C: u來時已是下午時段，客人還真不少。tvboxnow.com1 _; o. l" k$ @, K+ H& m8 R0 L X
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+ K( i" U) Z2 M- D# ` 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。2 i3 K/ G9 W' {' X% Z3 K5 O. U3 W
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvboxnow.com9 v/ ]- `* K8 X7 A
堅持天然、傳統，實為不易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" N m( S7 y# e. f8 K
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。% Y& H7 [( C, i" S3 L% E5 M
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。8 n6 g* f9 \5 B, Q
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豆漿真正又純又香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. V; G' h+ y9 ?8 U/ V
% Y* v4 N8 _# u8 Y# m1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。5 g) b- ]0 T% Q8 _* l. g
! j2 }" u+ [3 |* t, f公仔箱論壇微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 w1 j8 g3 c/ d7 t) b
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6 X: a/ q4 y7 b- n9 b) ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大推~
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台東縣池上鄉大埔村大埔路公仔箱論壇1 B: B8 F& {: w8 o
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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