食材
4 u( t, E* A9 E/ D; l水蓮.....5根tvboxnow.com0 F! B+ @! P2 b; [! Q/ M, {8 k
黑木耳.....3片7 p1 k3 H/ ^2 u: `2 \' y
玉米筍.....5支tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ B6 N4 b7 T; ?
小黃瓜.....1支+ ~; R5 {! _. B# X
白蘿蔔.....1小塊( z7 z7 {4 |4 z8 [8 x; p( E1 o
紅蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 v6 Z: x! b) v
腐皮/生豆包.....5片tvb now,tvbnow,bttvb' M5 o$ j2 _# a/ E
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醬料4 z% s' j! R/ l% \" V& r
香油.....少許
: w+ ?5 _$ b7 q3 q- ]* D) i; [香菜.....少許
L9 ? p4 [+ h$ c5 v6 E- Ztvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....少許tvboxnow.com6 d, y- N; J z0 e% @
砂糖.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' k9 t! u- x8 R
玉米粉水.....100cc
; b I; c. C1 b/ O% `& w: M公仔箱論壇淬釀醬油露.....40cc
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H; E: W2 v! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 F( y/ ^2 u. d, c2 N7 c2 t
作法：公仔箱論壇# c1 H) D: y$ I' R5 n5 T# y
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- p, _8 S( z
! y! a! j v0 k8 j9 y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來公仔箱論壇 z5 T! e3 Q# o `+ f/ M9 @! \
+ I( U7 j1 M @4. 重覆每個動作完成五捲
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' `: [/ v% u/ X5 F2 q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲tvboxnow.com8 M( z1 r# A; `% |5 T
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6. 全部捲好備用.) T# d9 ^9 E( j# z+ `% a
$ K' z' F T! L3 k0 ~/ m3 ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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- ^1 A4 A: a& |+ T; t& F9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可tvboxnow.com! W4 J% L0 d# J* _
, X( L9 U$ x( X6 v; vtvb now,tvbnow,bttvb10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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% n9 K' X4 w8 x, R+ }- n: }tvb now,tvbnow,bttvb11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
5 K1 z9 w" s' ~+ V9 Y/ X rtvb now,tvbnow,bttvb
i A' D, y5 }8 Qtvboxnow.com12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb2 j F. f( Z" u* H
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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