食材 公仔箱論壇5 n' x$ ^. S8 m% G& X
水蓮.....5根
$ A2 B. R7 ?3 jtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 z# i8 ~: E5 _! u' D7 a/ K
玉米筍.....5支tvb now,tvbnow,bttvb# ], ]4 i7 p9 q. t6 G+ h2 K
小黃瓜.....1支
3 q8 k& I0 F, n1 U0 \, G- L( C白蘿蔔.....1小塊7 d' n% R. V N7 z, Q
紅蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* M% R' _" A" E
腐皮/生豆包.....5片
1 P6 z( v8 ?" ^: o! C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 C2 Y5 S2 L% t" @! T
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 a, q, A: r$ J4 G* f: f% r! c
香油.....少許9 p. Y7 d1 ~# b9 Z. {6 n: \
香菜.....少許
6 m8 `7 ~8 j' r白芝麻.....少許
& [4 P( p7 U6 ?$ S" s公仔箱論壇砂糖.....1.5大匙
4 v- r1 b h0 [! S8 n玉米粉水.....100cc
( ]! s# c, {4 A# l8 o' W淬釀醬油露.....40cctvboxnow.com# g" H+ l: y9 c# I ?/ Q# N
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* U2 q, ]1 |0 I5 [, e! [3 ]作法： a5 m* k0 O0 `5 f5 C$ ~0 n" x/ h
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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) \8 V- V# }, `7 _3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲9 m$ t$ ]5 r3 J8 u7 G% l9 c8 [* ?0 H0 O
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6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 u, M8 n( h
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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9 `$ V+ ]' q$ h8 _: e6 T# \tvboxnow.com11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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" K4 F _7 c- a1 F: D I/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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