[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
7 I: M, n; ]" U6 _tvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜.....1棵tvboxnow.com% T8 t; T5 U4 J/ B/ w
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量  R9 \- A. B$ [" z, _; T
鹽.....適量
0 e( R! T/ V7 T- ^/ Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量
, b2 M- q) U+ X  d) Z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. a& y& J* o. N* t" |- |
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做法：
9 c0 t2 G' H) g) S0 i/ U公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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$ W+ b( h" L+ [7 C6 ]. G; y( k8 j2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvboxnow.com8 a. q8 {! F3 W  f, u5 E
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色/ I* p. _1 B& `

. T, P' e% A/ E" t2 @. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成% o8 a1 K4 H: e/ E8 a  _0 ]3 t) }
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貼士：$ G8 W: O4 H% u' ?. s! S1 U7 x' U
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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' o" _( Y8 @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。短評：tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 M2 n. p5 P# J9 i0 ]( C) A
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。