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紫苦白菜.....1棵tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 t4 n* F/ w; M: b
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
! a2 p0 i9 b* F- C+ y# Y& {5 ?公仔箱論壇鹽.....適量
% w/ {; R6 m8 s- K5 T& O橄欖油.....適量
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6 S4 l+ I8 E0 p( ?/ h: ~; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ G2 E) b1 a3 G
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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! G+ S8 Q5 M/ A/ u% H, P/ X2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色) x2 R4 w1 j3 d) A9 ]
2 X# @9 J) J$ j! k* D2 \7 p4 ftvboxnow.com4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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3 V9 s \+ o. e- n公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇7 o% O: _2 E' c9 n- W8 {# l# o
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：公仔箱論壇2 R9 f K2 {. L* q
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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