材料：1 N8 S) c$ h3 }6 U( \
紫苦白菜.....1棵
( V" k! Y& M3 f! _& F5 t0 Wtvboxnow.com巴馬臣芝士（磨碎）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o! Z8 m3 ~, z2 @
鹽.....適量9 v5 b+ F" T6 w- l; X& e
橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 H" C. y; _* W) C$ @! h- v
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做法：
2 S+ q5 g7 K9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨6 l$ X( ?/ H- Y/ f3 C# ]" t8 J
0 O8 C, j/ Y2 D( k& |tvboxnow.com2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成公仔箱論壇9 y# l3 T; C2 R
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。4 J) {8 m) Y) ~# @5 w# d# P' G
$ a% M' z/ M; j& a7 ?& i( \短評：tvboxnow.com2 U: ~- G6 `0 t+ @6 I$ f! [
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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