材料：
0 h* p8 H# A/ |& G0 G1 ]3 z2 ~6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜.....1棵
5 ?% \* E& x8 @) w* Z4 N$ n+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇& _" Z* m5 d: ]7 R% S
鹽.....適量
1 V0 z+ D* s' O; Q+ b* n+ q' X! J公仔箱論壇橄欖油.....適量
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7 K+ Y+ B$ Y8 ^# X' ~- H做法：
# y7 }, }' q# P- S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvboxnow.com0 A" V# P0 H7 j% L
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色+ d V' O* @7 s6 A6 r
" A* |# ?6 l) j C: @tvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
5 C4 M \0 R& _) g. N+ `紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
! G: L7 y' `2 n4 s紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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