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. q. }6 X& D4 S' Ztvb now,tvbnow,bttvb原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。, A2 V& t; v+ Q# S1 H' _" e
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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1 V# D. z. m7 f2 [ o做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 g a9 Q9 H2 a6 v& y; C6 s9 |3 m6 ]
1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
; L& V: r! `( v# U6 m% b公仔箱論壇2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。5 Z& `; {$ L9 c. x: |2 t
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。- a# Q4 D; Y! ^
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TIPS：tvboxnow.com' v; f: ] U+ b8 o$ n8 B& T" i
1 l$ ^8 }8 B- g0 S2 o0 }: ftvboxnow.com湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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