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( V. I4 K* A# d) j) e原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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u* @. T# s# u, A3 E6 vtvboxnow.com輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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( t& T( Z$ s O: F" V C2 g) f3 i* \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) T& o, S% _* B& P7 P公仔箱論壇1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。公仔箱論壇0 }) [+ H2 m; `: G# u
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
2 A3 t% i R5 j3 b3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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* z" u7 g1 m/ U+ |tvb now,tvbnow,bttvbTIPS：
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6 S8 w4 |; J4 c+ W9 Jtvb now,tvbnow,bttvb湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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