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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" D& Q" v, m+ P% {
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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/ h( x4 e b6 ?' e+ T* p做法：
7 ^* ^* X9 ~: J8 y9 C/ J( Z1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
/ A0 C9 ?, H" \8 vtvb now,tvbnow,bttvb2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。tvboxnow.com e8 |" X) z P3 }- r" ~7 o' [
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。4 o+ |7 O% X6 v3 h$ |: @
2 h* P T8 r, r9 @5 C) f& q( S3 PTIPS：tvboxnow.com" G9 _. _! t( ]$ m6 ]# @
" p# W; B- m( O4 a湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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