提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值tvboxnow.com' l9 m8 v$ X3 I$ J6 `8 \' I% X9 k
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。tvboxnow.com3 b% A+ I' A1 H4 r7 t+ x p6 p2 V
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。公仔箱論壇. J+ C6 R& C0 l4 H, {4 m4 o7 y
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。
. L, |9 Z' o6 Ptvb now,tvbnow,bttvb預防感冒，消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb( g/ Y7 n7 x3 u% g" W
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。
: H2 F" a; ~* T& _9 atvboxnow.com感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; v M% i' A/ r/ a0 Z% X
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 V5 k$ I6 ?; o# J4 j
青蔥、白蔥，如何選擇？! V# U+ T4 `% {5 @0 F! [' [% y
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。( p2 z+ M- e# r/ l8 K; x3 c- B& N
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。公仔箱論壇5 @! M! d. k8 G: Y! l7 h& i
【吃法】適合提味
7 R0 X. K, @& n2 ^, f Otvb now,tvbnow,bttvb蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ` j% _/ k& H
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。2 M6 j$ J$ o' U/ x r0 r. |+ r
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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