提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
2 t) F5 S& U2 J' stvboxnow.com蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
; d: _8 i* o8 H公仔箱論壇體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
" T0 s( y) d# otvb now,tvbnow,bttvb此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。tvboxnow.com" A! O, V* p* u& t
預防感冒，消除疲勞
7 K- i7 h2 w8 O% e3 Z# n: @; }公仔箱論壇蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。公仔箱論壇3 k& j1 m4 R* o( l+ m% f
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
/ B) W% s! h5 x; `: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。公仔箱論壇 r7 B( I& c# m8 Q& a3 J \: p
青蔥、白蔥，如何選擇？
0 s1 z! F1 Q7 c1 Z/ o% W在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。tvboxnow.com7 Y1 F0 B6 p( |9 p3 K/ k
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* b. Q4 R- b+ G1 Q
【吃法】適合提味* e/ |% g+ v2 n2 T$ S. [& ~0 c
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。公仔箱論壇8 M( {3 Z4 t* [% `5 }9 @' p
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
& l3 R/ T5 c% k' F4 C: E3 T●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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