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地瓜.....220公克
1 j& N1 N( H3 h) T6 [6 ?! s* rtvboxnow.com動物性鮮奶油.....150公克
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蛋.....2顆
5 b% t& o8 M- G+ ~& N9 M) ]tvb now,tvbnow,bttvb紅糖.....80公克
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作法
8 r$ N3 ~% C$ D) b公仔箱論壇1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇& l$ ~# F1 N! Y" Z3 v0 v
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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