材料：
2 [* a( c7 X: \, m* }/ Y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb# x7 [& m7 k. [3 c1 K" w9 J
鹽.....少許
# Y4 H, k/ F h4 V& k公仔箱論壇薑兩.....3片
4 `& b; h' L( P# r9 x8 v蔥段.....少許
5 G6 O/ z2 K {/ |+ R$ [) c蔥花.....少許
- i p# N" T# ]5 [# ? j* m公仔箱論壇大蛋白.....3隻
; M; x# l6 a) i$ l8 P花彫酒.....少許; Y9 K3 m; v' s w
上湯.....150ml 公仔箱論壇$ w9 u/ i& N4 g1 z" ]5 R# Z
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; A6 g' b$ R8 @9 D* f0 I做法：
( w: a# a: `1 n, o/ y8 _蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* T! {. c: E$ Z
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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