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材料* D$ m+ [* X- ]" F: o
牛肉.....100克
* x4 \, l& m2 T R韓國粉絲.....150克
) t0 u* d! g0 \# Ntvboxnow.com水.....7杯(煮粉絲用)
; g, v+ w+ {& m" a8 Y& xtvb now,tvbnow,bttvb油.....2-3湯匙(炒用)
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6 a' e3 N: P$ P; H- J4 j" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜材料公仔箱論壇$ k9 M' i% t/ d
菠菜.....150克
; l( y3 }+ c- { i9 a# u" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/4 個公仔箱論壇1 {% q) b7 V- u5 |( j
洋蔥 1個(細至中)tvboxnow.com4 @! W0 p3 U1 {% H% |4 [8 ?
鮮冬菇.....5-7塊
3 ]3 \( {& ?* p, E公仔箱論壇紅及黃燈籠椒..... 1/4個
* `1 V) M* }' Y4 Z9 V6 {tvboxnow.com雲耳.....5-7塊(用水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% z& i4 P8 o J s3 @+ W8 b- I
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; X4 A: W3 W: m/ ~& }
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)8 f* _) \5 K) v( h F) `
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6 t+ _2 p6 `1 U- itvboxnow.com粉絲調味料tvboxnow.com2 q) s! e9 {4 u D. R: q) j
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
1 E6 y* p. F+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p0 [2 K {0 N$ R- i# R
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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u' A& D# J- n1 A) ? Ltvboxnow.com公仔箱論壇' A' _% S- x9 u4 M; |
菠菜調味料
! b+ @5 g" Y4 \, c9 H3 N鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇, G0 O5 Q5 O) k: _* F
豉油.....1/2茶匙
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' X3 i7 g) \- | f- Z4 d' s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P, @: ?2 h. n- B3 W1 c
牛肉/雲耳調味料
/ E4 \9 _5 H/ ~+ ^& v" l0 T; s黑椒 1/2茶匙# Z: g0 X" r7 d5 ]7 s; D
酒.....1茶匙tvboxnow.com/ M/ @5 e& f. p. H& i# A
豉油.....1湯匙
! J; D( A) @ [$ }+ w8 B9 F糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 i& x) C' s" q% o8 o3 i
麻油.....1湯匙) j" b- U& g" O8 B
蒜茸.....1/2湯匙
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' X5 N5 D, U* O4 B) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 Z S' h, C% l
做法
: Q1 @& h: F* s2 x) H+ L+ q: E1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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# ?; Y# i) n% n# s2 y4 f e2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ O1 z7 P( O6 z
. J+ T: _* Z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。( n' o. ^. J9 G" `5 z
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。tvboxnow.com3 K0 F( ~ p9 ?9 L# \- b
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇5 x4 I0 r6 o* d7 z
4 X( k( n" b* j. f) _2 vtvboxnow.com6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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* V0 P# ? n$ N: u0 y公仔箱論壇8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& S+ R* Y) R' J( Z" C% q# N
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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