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3 H1 w: s6 J4 U% P/ Q3 R. ^0 T; i; ytvb now,tvbnow,bttvb材料
E r# A2 e5 t- R4 \4 D. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：tvboxnow.com8 C! m1 K; Y2 K: X. [* d/ B( _- w
水.....65g
H! L& O0 M( O0 [公仔箱論壇奶油.....50g3 f! S; r, f W2 C
細砂糖.....3gtvboxnow.com3 P, ]% z4 E7 ]5 F+ U
中筋麵粉.....150g
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( P- m" Z R" o! Z( ]6 P公仔箱論壇油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 n5 Z+ y7 H2 R
奶油.....50g
4 B9 N$ o1 v( U8 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....130g
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) b. X) O- V0 A- n/ f5 u. jtvboxnow.com3 ~% `' m) v% @) y/ K9 q- _
內餡材料：) T4 P. a; I: L% S
鹹蛋黃.....8個1 n: t7 N+ G& |) j
烏豆沙.....450g公仔箱論壇6 b5 p! D6 x/ T$ _
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其他材料：
0 q6 e0 F: h; N5 m% K蛋黃.....2個* ^ w4 G: c, |0 `
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb) J& y0 u2 y# d% Z! R- @8 S
黑芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) R |% m% @: f( @& ^9 Y5 k
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" H! c: x6 N! g; m2 s: {6 h4 Atvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. B) U" p1 n2 `
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。8 j) O: Q K; h4 z4 [# d# ]
- G- Z+ U8 m* E$ P4 b, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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+ o: @ z0 v' N3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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