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材料; Q2 i- J; q, @2 g+ |# |9 i$ \+ Q) ^
油皮材料：tvboxnow.com! n& s, p! N/ I" J. |9 Y( s
水.....65g
6 G7 a5 e! g. m$ ~8 o2 T公仔箱論壇奶油.....50gtvboxnow.com) w) M; F1 {/ t/ \7 c
細砂糖.....3g公仔箱論壇/ M' v# y9 v* t: L5 N+ w0 u
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：公仔箱論壇! h, v$ G N( J. g M
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb2 x$ X B. q6 X# |
低筋麵粉.....130gtvboxnow.com1 Z: J( _" N' _ P" x5 u! P" A
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內餡材料：
/ _" H4 v2 X1 S! I鹹蛋黃.....8個
* i6 l% Q |/ s) R烏豆沙.....450g
P/ {+ N1 `' n+ r @( |( wtvboxnow.com8 V. Z: N* n5 R! A7 o5 H; W
# L* O7 n) Q1 ]$ s3 vtvboxnow.com其他材料：
9 i# G' C+ H2 w% o% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個公仔箱論壇0 r- I; ?/ G! z) H6 [& _/ Z# ?
蛋白.....1/3個, F" j1 w3 P7 Q6 v" C; G" Z
黑芝麻.....少許公仔箱論壇' ~2 q" C, D: o- T: C5 c
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作法
# r1 G' K4 n* _1 i( L$ r& {) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvboxnow.com9 U: V8 Y: C; \3 ^. _- x! z F
! h" P- Z0 G3 @/ Otvboxnow.com2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。& A: x5 M0 ^! T" @# _: O7 {# l) y
$ h( D, b3 L, W ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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/ U& p- g9 ]9 N5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* n- R& P/ V% B0 [# Z; M
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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