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[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. c" [# b+ r8 S. r1 P& H
薑.....5gtvb now,tvbnow,bttvb  e) }8 M% ~& V. Q  C5 |3 k
乾香菇.....10g
5 x1 r% h. }, o7 w- k胚芽米飯.....1/2碗公仔箱論壇6 P, U( D/ n$ q4 S( n9 V! e, y
去皮雞胸肉.....30gtvboxnow.com% _7 M/ ?- j* b& w  ~7 E' }
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作法# v- S! o* s( g, T2 f, B5 S/ Q
1. 雞胸肉燙熟待涼後,剝成雞絲;乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後,撈起將水份擠乾並切絲;薑洗淨、去皮,切絲備用。
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2. 取一不沾鍋,熱鍋,倒入橄欖油燒熱,先將香菇絲、薑絲炒香,加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘,起鍋前,加入少許鹽拌炒均勻,即可盛起,蓋在胚芽米飯上。
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