[中式食譜] 豆豉醬

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6 @% G" O# L1 D# G1 y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 H! [) ^' \
豆豉.....80公克8 i3 j6 i9 U  ^) S  e6 @( Y
蒜末.....20公克
+ k' x" i0 L$ m8 d8 a( ~tvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 Q3 ~0 O! d" l2 d; B
辣椒末.....5公克
6 k  i. ~' o8 x0 T' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....10公克
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) i$ [1 K3 l' Q公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 o( u: E/ k  N( W
水.....50㏄
! {: G  M. K& {& J3 K: }5 X+ y公仔箱論壇米酒.....1大匙
- m. C& s; N9 |+ `4 x2 {- S7 E公仔箱論壇醬油.....1.5大匙
  d: W; \/ j& Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1茶匙( Y" `. J$ V4 }, ]4 [* B

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( Y$ P: l/ ^- @/ q- @1 e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
# _- l) ?$ D7 c' i0 D. }3 {1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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1 @2 V8 S6 w  R0 n' d2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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