[中式食譜] 豆豉醬

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材料2 [: n" r, o" @9 P
豆豉.....80公克
4 Z& V8 r! ], @" ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克
2 m4 |; E8 x) y! U- c: y2 B; j+ Ktvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5公克
+ `( V8 Q) q: [* x公仔箱論壇辣椒末.....5公克7 ^  p9 B* L, w
紅蔥頭末.....10公克
  }5 x# b) D' x; c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! X* L7 i2 A' K9 N調味料7 T7 ~. r  x! Z$ g- c0 g" {
水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* n, ^3 \: a/ E3 @) p
米酒.....1大匙tvboxnow.com1 p- q; e3 C! t6 o9 T0 R+ g6 a5 i$ b
醬油.....1.5大匙
( ^9 e4 e3 o6 O: c; p公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙
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# @3 H9 @2 G6 Ztvboxnow.com作法1 l: }- D' _6 x8 v$ {+ g( C  c# e& e
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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* B% |) i; H9 v4 z3 ?) Vtvboxnow.com2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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+ |+ C. }+ P% N- ~0 w! otvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ ?( z  B2 F4 X% R5 ]
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