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豆豉.....80公克
2 A' k! |$ |) _$ G$ `* x蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 Z% n3 A+ j# R( X6 s
薑末.....5公克
+ I/ A8 K+ O4 {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....5公克
3 e- _# }; O) utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克
, C( p5 d3 o3 e! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% z* T( L; i' v- G1 q9 a
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調味料7 E T3 @! j3 p$ K% T
水.....50㏄
8 ?) h9 C* x, T; _+ |+ [9 W+ D. s米酒.....1大匙
/ K) O+ H2 K9 G* i/ ^3 T) i& ktvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1.5大匙公仔箱論壇, W. U: p0 \" n0 l
細砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& P$ x9 F4 Y; |+ n t; P! k! D# ~# |
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( M* m" G# {' C* {9 ]2 g% J3 ftvboxnow.com作法tvboxnow.com/ o! l, }! `( `+ K
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。' I. B) a" Y0 g' u% b+ G0 k
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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