[中式食譜] 豆豉醬

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材料
- O1 y1 h. l8 ]- u豆豉.....80公克
9 ]. n6 Y- h* M, [蒜末.....20公克公仔箱論壇! R) _/ H$ A; o0 T+ G- W0 S
薑末.....5公克tvboxnow.com* m$ d' t7 u* r7 z) r' l4 a
辣椒末.....5公克
0 l/ [& ?; S% S, v+ B6 L, P- P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克
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+ X! D# s7 C; Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 J; e) J" y0 |( X8 Ftvboxnow.com水.....50㏄
, l* t: b; _+ \tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙tvboxnow.com" y, }5 J# S, Y
醬油.....1.5大匙
5 V) ?( o$ G. s% u; utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 [) n- J, J# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! t5 y- Y5 k9 }

. f* i1 d) k' j/ s  |作法
- r' C) C2 S4 D- o1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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# N" F% z2 ^/ T( r+ K8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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