' [9 @8 o p# w4 a$ z5 _6 c) Gtvboxnow.com菠蘿咕嚕肉 $85︰咕嚕肉真身是猴頭菇，師傅以拔絲方法炮製，猴頭菇帶點脆身，配以新鮮菠蘿及雜椒等，酸香醒胃。
2 K& T* H* n8 `3 O公仔箱論壇 " b: u/ Z8 ^8 q4 C4 a1 l5 o
素食趨普及，反映人們追求健康飲食心切。常有「齋口不齋心」之說，以素肉代真肉，但近來更多以菜蔬來扮演肉食，像新素菜館「六和素食」的招牌菜，的確幾可亂真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ _) v* j2 n2 I. M/ t
# C4 G7 Z l" \9 g4 P, R( q
銅鑼灣新開的素菜館「六和素食」，就有兩道招牌菜：梅菜扣肉、咕嚕肉，不單外形像真，就連味道、質感都跟葷版差不多，好有驚喜，食肉獸可能都會愛上。大廚張偉強揭曉：「扣肉其實用冬瓜代替，保留少許瓜皮模仿豬皮；咕嚕肉則是猴頭菇。」公仔箱論壇/ _' j2 d b' @8 J* `/ I5 B+ l
tvb now,tvbnow,bttvb; m8 F1 K7 N2 u. _( W$ ]
這家素菜館布置摩登，氣氛淡雅恬靜，連室內燈光都經專人設計，就知不是傳統派。幾位茹素的老闆都說，開店全為推廣素食，也希望大家食得健康。菜式不含五辛、少油少糖少鹽，用料精挑細選，如：日本南瓜、日本有機豆腐、法國礦泉水、新鮮山葵、惠州梅菜等，除有烹調粵菜四十年的張師傅坐鎮，亦請來日菜師傅主理，製作認真。4 B; {3 r; {( @0 Z6 w+ ^. G0 w
+ ^% V4 A; Y+ G6 B4 }tvboxnow.com中西日素菜
) W8 n+ B: ]4 ^. n( b* E8 p9 }# \餐牌網羅中西日菜，包括小炒、刺身、卷物、薄餅等，中菜也糅合了傳統和新派。除以上必食的「肉類」，也可試試雪映金牡丹，張師傅愛發掘新食材，碟上盛放的「牡丹」，是本地產的新鮮雪耳，種植超過四十天，比手掌還要大，配南瓜及杞子，賞心悅目。至於日菜，推介牛油果天香卷，用牛油果、日本珍珠米裹着苜蓿芽（alfalfa sprouts）、紫菜及脆腐皮，味道多樣。
1 R- c0 Q' @' n) v9 P
: H$ }8 \+ x/ Z* o( C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的素菜，味道不會一式一樣，或重芡汁又肥膩，反而是百菜百味，清新討喜，可放心吃喝。據老闆講，將會有會所級的點心師傅加盟，可大歎素食的一盅兩件，好期待。
9 N! i5 n6 F) K9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 d# N) r0 q8 \1 [. x% m( A
六和素食
4 z0 V; ^, @" P" {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣堅拿道西冠景樓（鵝頸橋側）
2 ~) n) @4 z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午市$120、晚市$200
6 j# Z& ]& F( G5 }+ d0 E; K3 `
$ a. f& P# L. u: s0 r- ttvboxnow.com $ p% j/ u3 \2 R. G# Z! z
山葵紫淮山炒雜耳 $118︰有紫淮山片、黃耳、榆耳、雲耳、百合等，或腍或爽，少許新鮮山葵更提鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 h! V& E# ?5 r5 B/ O& [
: u& K- J- i1 z) D$ ]% A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com4 Q! a& m- \9 o: D6 Z& v% W. ]# g2 h
桂花煨貢梨 $48/位︰桂花香撲鼻，天津鴨嘴梨潤喉，飯後必嘗。
) e% ^& n; [; f/ u( b! s YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, B6 o) ^( |+ e8 _- J
|2 Q3 ?# V0 ?公仔箱論壇梅菜扣肉 $98︰只簡單用冬瓜、惠州甜梅菜，汁醬則有柱侯醬及頭抽等，冬瓜肉入口半融，吸盡醬汁香及梅菜香，下飯良伴。
" D4 s& `/ b' u; W9 k公仔箱論壇tvboxnow.com- R+ p+ t4 {8 F, O
 tvboxnow.com+ i, Z- T& }" i( E% n! h% {1 V
環境幽靜舒服，一絲不苟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 Z) ?/ W0 I6 r0 k
# d2 C4 J# U) z3 S1 h4 Q公仔箱論壇 tvboxnow.com7 Q5 q) k9 m" g# e
牛油果天香卷$40/四件︰飯糰握得鬆化，材料有牛油果片、日本珍珠米、苜蓿芽、紫菜及脆腐皮等，百味紛陳。
; U5 \5 q# m% S4 mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 G, R; Q" g; n) G
 公仔箱論壇' {. P( m+ N# p) h7 t
大廚張偉強烹調粵菜已40年，愛發掘新食材入饌，加添新意。
1 T& q- c: Y7 g1 l8 z$ O$ C+ ctvb now,tvbnow,bttvb
& W3 H8 w( ^( R: Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ }3 p* X; K
|
發表於 2016-1-7 04:12 AM
| 