* v& X% h4 E) c9 gtvb now,tvbnow,bttvb材料
& Y: J# Y9 r6 a( Y4 Y牛嫩肩.....2片
1 x* a8 X2 x6 }% n' c洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a T2 {1 G1 p3 N
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 B' c' |$ v8 \9 f5 a# U: w: D
A.
) x/ B3 W: T; w水.....1大匙
s9 H( p, _7 S$ F4 J9 o9 C$ gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙
4 F; A4 [: M+ m7 b6 ^, P公仔箱論壇蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! ~: p2 {8 j! X5 u
太白粉.....1茶匙
1 l6 C) b+ M, I8 p2 {公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙
$ F" U) E" B1 c* Ttvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇" w; B/ r* Q: D6 T& O4 K
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0 Z1 \- Y3 B/ E" E+ g: H6 _+ V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
6 {; S# o# W% r+ G$ x3 m公仔箱論壇A1醬.....1大匙
# x. Q0 M) F5 a9 }8 }. r3 c砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% u3 o2 B) N9 q5 \ y- n
沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! C- { r5 Q G# _) U
蕃茄醬.....2大匙
, S/ G1 ?: E7 _0 u5 v太白粉水.....1/2茶匙
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: y4 ?, M& m# P9 I- e9 j/ E: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 L- }1 f. T! R: m5 L" C5 f
作法
+ c7 x* c {3 D公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
; T9 Y( O6 l& r( \. d5 ?( I* itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' g9 Q: ]* K9 Q- J9 E
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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$ D& `$ I4 y8 L* J: W2 C% F$ _3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。0 @" g# Q) e, r7 i0 C
$ ]" m0 v# V* Z6 Q4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 |' X5 g% d0 ~) c4 Y
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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