7 n/ b- B! H$ {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 s: g2 j2 E; r6 F; P9 ~1 P' F) `tvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb5 e; ]; O! ]2 F5 \
洋蔥.....半個
0 r5 {5 o7 X& _2 Itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- k3 L- z) L# h
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調味料
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5 G8 z6 q- \* @, N( A: v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
4 `5 E( i4 o+ B/ i1 ?醬油.....1茶匙
% U! T6 z8 ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙公仔箱論壇9 \% W: ]! F( b% B5 Z6 r
太白粉.....1茶匙公仔箱論壇+ k" Z8 m, q- @ F; v
嫩精.....1/8茶匙$ n$ {- m3 S% w2 S2 k* u7 K0 f4 }
小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M' r3 a% }/ y$ Y, }
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水.....100CC
) y0 R) a9 A2 `A1醬.....1大匙
M: R/ z/ [7 `+ E# f4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙6 D" Q4 n! j- Q, F+ [& G; t
沙拉油.....1大匙
( O% K1 D% H5 P7 E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙
; j& j# U0 t, B) y8 E8 Itvboxnow.com太白粉水.....1/2茶匙
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作法0 b6 J7 H7 G6 \* X2 g( b! @% O A
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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. G7 R8 V& q0 H0 n# {3 Xtvboxnow.com2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。! d* X2 v9 z5 c+ a' h/ X+ m+ V
4 a6 @$ ]& U8 ctvboxnow.com3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。) U6 p$ D; y$ I8 [' M! A8 _
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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