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( i% t, i5 }! X" M/ o6 Y, ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片
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蛋白.....1大匙公仔箱論壇3 z# a# d3 s: Z4 z! `
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小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇$ \ w2 H. \: ]9 ~
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8 |9 p5 h' H v# J+ | E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
9 X+ V" a4 n z4 f! x. a2 c: kA1醬.....1大匙公仔箱論壇" A! {, n2 f) n5 M1 v, H- L/ S) L
砂糖.....1大匙
% _# Z* l8 S3 x: {( n1 h3 T# }沙拉油.....1大匙
& [5 @/ Q- E6 m- t蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇% {5 Q$ ~/ v' J. T" o
太白粉水.....1/2茶匙( X: i" n1 ]- s( u
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作法
7 G5 `* u; ~) I( s# a9 a+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvboxnow.com' x. f8 e5 ], }+ X6 s
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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