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牛嫩肩.....2片
. G+ a2 [( f* y洋蔥.....半個
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9 g; P% L$ W. m; t8 T [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y& n6 X0 `8 o. W& y7 x3 V
A.
3 \. O+ I6 x& M: u水.....1大匙tvboxnow.com4 b# f) L; b5 @/ R7 C& L: J
醬油.....1茶匙
; D2 ]8 S7 H- T* O蛋白.....1大匙公仔箱論壇) n, F. ` x$ i$ y( h4 e
太白粉.....1茶匙tvboxnow.com/ P% U! r7 L+ c+ C& r! [
嫩精.....1/8茶匙
/ ?, i! B* ?2 m" \" [$ t4 X公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙 g0 U7 K, u+ S6 O; f- T
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水.....100CC
; Z3 p6 I* g z5 B0 qA1醬.....1大匙
5 {& K6 a8 b, O砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; e6 B5 P! Q- G0 x* q8 [9 v7 I
沙拉油.....1大匙
: \ R4 Y8 O: W+ a4 A( z4 [tvboxnow.com蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇1 r; V3 Q' Q% x
太白粉水.....1/2茶匙
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作法
0 A+ x5 X, Y x! T9 x& \% h, v# `1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
1 ~" e Q! [: j8 e4 X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m) S, n% W/ ~: d2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 X. o5 P' M4 [! q
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvboxnow.com* M* k( h: {. G1 o) t: {4 t
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。' W! [% D$ j- s% L9 p: U& v
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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