西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。tvboxnow.com0 x2 ~! i( Q/ L
% ~1 S- I5 }/ ztvb now,tvbnow,bttvb番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。公仔箱論壇( N1 z0 K5 a9 K
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推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼1 t' p% \! S( W$ z4 {+ z
; d/ R1 N s: I4 otvboxnow.com天樂餐廳
. ?3 m3 C" b0 X公仔箱論壇地址: 西環德輔道西公仔箱論壇* U1 S1 C. Q& b- ?4 Z5 J$ t F8 o
營業時間: 7am-11pm
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發表於 2016-1-8 04:34 AM
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