[中式食譜] 漢香牛肉丸

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6 `. g  c1 \5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料4 J( L! ]+ X6 K% G9 D% n2 q
蛋.....3個
( ?( R. I1 O1 y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉.....半斤
& V+ V* o8 O* c/ C中筋麵粉.....1杯tvboxnow.com. g# `4 \" `" P: I8 j; ?; D. S0 i

6 U# S) L( Z4 G" ]' Q% Q. @. Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# i( x9 k/ o$ [
醃料公仔箱論壇' B9 a0 Y: {9 l% R" {
蛋.....1個
) \! A+ g# ~, T" z公仔箱論壇鹽.....1小匙公仔箱論壇4 l& O' M: X( c6 R  E; L# j- e: u
辣油.....少許
" d: k0 B/ J. B$ `3 Y2 @# y3 @tvboxnow.com香油.....少許: i7 m" ~. R/ \5 o2 o2 S6 k
五香粉.....少許
- w+ n5 w( w! a- ?tvboxnow.com肉桂粉.....少許
) F5 x) I, H, F" Q  `! u6 w6 |胡椒粉.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 G/ l4 q# I1 |" S2 H2 C+ C
八角粉.....少許tvboxnow.com. ?2 q  i, s) o* X; K) ?  _# Q& U
細糖.....1/2小匙
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公仔箱論壇; J6 F# V, E# A
作法
* F& g  j0 h( @& W$ B6 f+ O1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
8 {# |$ C, M% G3 h2 F& _; \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t9 X# y1 x. D& V6 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。1 W0 S, u8 b: H, H) F( R5 A

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