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材料公仔箱論壇" r1 [4 d6 d L6 b! c9 ?$ v0 c" l3 m) B: n
小里肌肉.....3片tvboxnow.com5 R. T# h/ m/ u+ k# O( r6 @
新鮮鼠尾草.....6片/ C. B0 Q: `& x- \- Z
義大利風乾火腿.....3片
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調味料
; ?/ v. B$ K. c1 _: o0 Y9 O8 J( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
/ J' k7 b5 t% `: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙$ a# }- V H7 z& W2 A
無鹽奶油.....30公克tvboxnow.com! ^3 Z! `+ o9 z3 N
義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇# W& |+ J5 J' Y" r% B
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4 O* l" j' v. d% |& ~tvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇+ p$ B9 V7 |4 @/ K
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。! Q8 ~/ O8 T' x* V$ X3 z1 N
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。! H# C: `% a, b( ^+ a( p+ |
( y9 J1 P7 d$ S; ftvboxnow.com3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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