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材料
6 k, x/ D7 k3 }4 o. \% d; s公仔箱論壇水.....960㏄
1 A- d8 Y% n: {- v2 ~4 t5 ?公仔箱論壇白飯.....6碗
* i6 i. o8 P5 b* n# r青蔥.....3支
9 O& M) C# z9 H0 Q4 t z! n薑片.....3片tvboxnow.com6 \; I" B% M% P$ J. |7 X5 l
蒜仁.....10粒
9 b6 k4 Y9 p4 L" ~$ t香菜.....少許
. C# C5 G1 ~4 f _+ Z* t滷筍絲.....少許; K4 m3 g. ~7 H$ Y
市售滷包.....1包公仔箱論壇3 L- c* b6 @( k1 L0 l* y- v8 d# V
五花肉.....600公克
! d i2 l6 w- @. W( |公仔箱論壇醃漬黃蘿蔔片.....少許& u) J. o* N# h8 d& a8 w
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調味料
. h* I- H( S4 [: ?5 A* J1 jtvboxnow.com八角.....2粒
. W0 h) L' K6 a' _% H辣椒.....半支
! D. D) ]/ V+ L1 u* f I- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙! P+ |' I/ X6 X" m
醬油.....360㏄
, s5 ~% g N/ ~3 F8 g1 U8 o1 n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....4大匙
. r# f/ p. d6 o% H6 U+ G公仔箱論壇沙拉油.....360㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 _* S( B( e8 f, }
香菇味精.....1小匙
! ]4 E& l- h. P1 R( I; Ftvboxnow.com2 Y( I0 W5 {+ B# v, i
4 V4 ]' M" |1 v+ ?tvb now,tvbnow,bttvb作法
: w; P Q) n S' g公仔箱論壇1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 x3 a$ l5 N- l6 C
\5 I5 q8 s: N6 X! \# o2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f( ]- J& M S& S6 T
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。公仔箱論壇& ]/ u# E' _4 _; O( g- D, t
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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