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5 J& `" d% U8 x食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ z% \( u. C! z0 |
鴨腿(可換成雞腿).....2隻tvboxnow.com+ L3 w% w: ^* b% h$ a& O8 P4 u
0 `/ n8 C6 Q) b9 l2 T: [2 U( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V$ _& K# K6 ?. e* n公仔箱論壇燉料
* H) u( H' t/ o9 \0 [6 {, r) k5 e鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb p6 E& m/ k/ Z6 i- D0 @, }
蔥結.....2個
$ U) R7 e. C) y, R, R% |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2~3片公仔箱論壇6 `' C! Y' K: P) X* W
生抽.....適量
r( d/ ?7 F @. P5 T8 [+ \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙 e9 D$ n7 l, R" h
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1 A9 i: P! ^9 _0 P薯泥沙拉7 U5 m) m% i x$ y6 b( {) K
培根.....1~2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 X" V& J" s: Y. T
馬鈴薯.....1個
1 \6 t) C& n& Vtvboxnow.com小黃瓜.....半條) S$ c% `3 F( X5 U
胡蘿蔔.....半條
+ Z& h1 u" J. g% t* f" w* K- }4 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬.....大匙
1 C1 y; q' Y5 p# n公仔箱論壇
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, N& _* h( Z I$ [! c3 B$ y公仔箱論壇醃料tvboxnow.com: V5 P' g) \3 o, S- H6 P+ y
薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 H% Q/ e% \/ s. k+ u1 b8 Q. t
老抽.....1大匙
) [5 n/ u2 ~. g! }# X生抽.....1大匙* o6 E( f: W% B/ m
米酒.....2大匙
) ]$ [1 a. E" o! `2 @* d公仔箱論壇
3 m( u2 N) h6 {6 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) A, a1 B' |% f
作法tvb now,tvbnow,bttvb; @8 O2 ?$ W# l6 Q
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
5 S' S7 G, C2 s& h3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' F! Q% M6 T0 C5 G" B
2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& ?9 u* G0 h2 U
9 Q6 a4 [: |2 T% Z D( }! v公仔箱論壇3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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- f: i% a! h2 Z5 {4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^tvboxnow.com- | t7 W" b) C2 |, ?) [) [. O2 k
6 ]& Z7 }/ S+ n$ {0 L% c公仔箱論壇5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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7 K$ S( O1 }1 u; H2 C公仔箱論壇6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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& v) j+ v/ a* N, ?8 E) \tvb now,tvbnow,bttvbTips1 s* o" G, b7 x, r) u+ |( g! ^( n
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
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! J2 I" m% \6 x5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.公仔箱論壇* ]3 Z r: c& r, B# C3 _, A
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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