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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% ~ {* v9 _) w5 ~
鴨腿.....400g公仔箱論壇% s* n3 G- O8 D0 W) w5 ]6 H
蜂蜜.....少許4 k0 h, v, s$ [7 I0 M* o o
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* V6 L, D2 E0 S3 i" J* V8 s醃料
2 x8 [$ d p/ Q1 L洋蔥.....1個
" F- F) h0 ^7 c' v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙
, q8 G2 U$ [4 W& r( T/ }* J" O; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙公仔箱論壇7 A' @: M- H' E& `6 C! @
烤肉醬.....4湯匙tvboxnow.com# X q7 }% T5 N f0 {! o
醬油膏.....1湯匙
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作法
: {" N# G; B/ Y- Otvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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, G5 ?7 q% W* M* S. j# A5 x公仔箱論壇3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。tvb now,tvbnow,bttvb. W0 ^: E" D O1 ?+ x# e
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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8 M* G) K6 `9 R4 A# J: R5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。& R9 B" k. B$ y1 _
& H" l y/ k1 [; \4 `+ T. R7 m$ Y. C) z6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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