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# f6 k' J0 m% ?% B8 ltvb now,tvbnow,bttvb食材
% m: Z% R& m- V$ I! y8 D鴨腿.....400g
$ f \+ z2 k; c* J, ~: I蜂蜜.....少許
0 m; I/ I+ }! k" L5 N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" F% |: X1 j0 S6 x$ W# D
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醃料
" G# o7 Y- H* m/ Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個# @' e6 {: G5 ]( J/ f! a) v! G
醬油.....2湯匙 g" o7 D$ e" B1 u- D* y, ^: o
米酒.....2湯匙
2 z% T! I% h7 v) _" E/ etvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙
4 _, ^% L0 k' n& j: Y醬油膏.....1湯匙* c0 E* C7 d+ j" p, I( d
7 t4 b c$ l) \1 k! T* `) w' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 D, b5 J( p/ @* \( ^ t) W
作法tvboxnow.com9 U/ G/ V4 A2 r I
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。% U4 M+ }* {; l/ A
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。, J1 C* ^2 w3 \; k0 \/ ~
; H6 F; v# r9 A" Q: Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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