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7 P; k- W- [1 S2 }. H. N食材" q. f/ O& K7 K; m+ y8 T0 }
鴨腿.....400g4 L( B3 N" y7 |. J# _, U9 R
蜂蜜.....少許
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醃料
* C9 O4 j, k3 x公仔箱論壇洋蔥.....1個
, l" f& c- {, f' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙
' X s8 t$ n5 R- q9 n0 }米酒.....2湯匙公仔箱論壇% K. L5 P' s7 }* h+ K! Y" J1 T- o7 k# S
烤肉醬.....4湯匙公仔箱論壇8 f7 b. Y, \; L% Z
醬油膏.....1湯匙
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作法
4 A% x; U- M4 }$ ]) p$ btvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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' s3 Q$ |* l+ G. a1 @; J2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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+ B1 g& E' _$ d2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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- Y! P1 I1 H1 p; F4 m4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvboxnow.com+ d/ J* L& a+ R4 u( v+ b h* X
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇4 I# Q, l! ~+ L% `2 D
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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