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中醫認為，五味入五臟，酸苦甘辛鹹對應肝心脾肺腎。每一味都對相應的臟腑有補益作用，只要適量進食五味食物，就可以調和身體。別以為不斷的食就對身體好，套用五行理論，五臟亦互有相剋，例如多吃山楂有助排毒減肥，但多吃會影響脾臟，以致消化不良。想知更多？今日請註冊中醫師徐澤昌跟大家談談五味養生的法門。
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酸味食物例如山楂、青梅，原來對肝臟十分有益，可以制肝火，補肝陰，改善身體排毒功能。但根據五行學說，肝會剋脾，所以食得太多酸，肝氣太旺，就會影響脾胃消化功能，可能會導致腹脹腹痛，消化不良。
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相應臟腑：肝公仔箱論壇' [7 B s! B$ T; q( N
作用：制肝火、助排毒 tvboxnow.com& f& L+ c; r9 `' L+ G
* q& U: t* O% C( Q, c- e% c! o' u常吃苦瓜、蓮子心，可以清熱瀉火，醫治心火旺盛引起的失眠和煩躁，因為苦入心，各位經常有睡眠問題，脾氣又不好的朋友，要留意了。如果吃苦太多，雖然可以幫我們清心火，減脾氣，但心剋肺，心氣太旺盛，會令我們容易咳嗽，有痰。
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苦
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苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb* {( N, d/ p3 s- n
相應臟腑：心
9 L/ f' p% ^. C+ \0 M& @. a作用：清熱瀉火、改善失眠 甘味，即甜味食物，如紅棗、南瓜，可以補氣養血，調和脾胃，改善人體輸送水液功能。脾在五行學說剋腎，吃得太多甜，腎功能會下降，而且中醫理論「腎，其華在髮。」腎健康與否，可從頭髮看到，如果腎氣不足，頭髮會甩，所以坊間說吃甜太多會甩頭髮，有根有據。
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3 J" W- Y. L t; g" s5 r$ {甘
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紅棗
& J: T5 l8 t* u( h; x: X2 q相應臟腑：脾+ l2 C6 U o9 v; _
作用：補氣養血、
: C4 u4 B/ D. O; N+ k1 Atvb now,tvbnow,bttvb改善體液輸送功能 tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 A! I* n( A g
) A X. s& }' f" [4 a( Z' f薑、葱這類辛味食物，可以發散風寒，行氣止痛，防止外邪犯肺。肺氣太旺也有壞處，肺剋肝，肝主藏血，食太多辛味，令肺氣旺盛，影響氣血生化不好，產生血虛、指甲變白等情況，女性更可能月經失調。
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相應臟腑：肺
% f, P8 i' x' e0 x h7 i作用：發散風寒、行氣益肺 5 J; [! @5 X0 Q* p
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鹹入腎，不過這類的鹹，不是指鹽，而是帶天然鹹鮮的食物，例如海帶、紫菜、蟹都屬這一類。鹹味食物與腎氣相通，能滋養腎精，令骨骼壯健。走兩步就見累，多夜尿的朋友可以留意。不過如果獨沽一味的食鹹，當然有問題。腎剋心，如果食得太鹹，容易會心悸，心痛，不得安睡，所以大家飲食真的不要太重口味，容易有心病呀。
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3 e3 U2 H6 |$ }& V# p$ Z相應臟腑：腎
7 \, S2 d. x) @$ j- N- M作用：滋養腎精、骨骼壯健
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9 Y0 p% I6 \& P: _0 G) m; _註冊中醫師徐澤昌
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& S- Z6 H8 F8 l# ]* g公仔箱論壇過猶不及要平衡 N! c% M, x; o: k, f
徐澤昌表示，中醫有句說話：「胃以喜為補。」身體需要甚麼，就會想吸收甚麼。但人有時會不知不覺吃得太多。所以大家要留意身體一些訊號，例如口腔變苦、面色改變、脫髮等，就知道自己是否飲食失衡，記緊相生相剋的道理，最緊要均衡。 |
發表於 2016-1-11 05:08 AM
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