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材料
0 i0 \% j( Z6 }! U! F( x6 Y派皮材料：
5 L: n; O4 |# }6 V) \蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 m" A: N) T( x+ X3 Q
鹽.....2.5g
( [7 f" j( C0 A6 s! g水.....32.5g) j0 N8 S) u3 `7 c! n- {
奶油.....少許tvboxnow.com1 I6 d) _4 R* E" L
牛奶.....97.5g
, a1 U) c* g! [# Y3 u! itvboxnow.com豆子.....適量0 u* a# t# n8 p6 J
柳橙汁.....1/4個
; }1 K- ?. U t Q柳橙屑.....1/4個
7 R; S3 E0 b5 j' v; {3 X& K: R中筋麵粉.....160gtvboxnow.com4 U" B* O+ G$ c6 |' V$ B
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餡料：
: x1 x- L2 b# l+ k* n3 htvboxnow.com全蛋..... 4個tvb now,tvbnow,bttvb! x* q8 n* e3 D
白砂糖.....85g2 G# p2 e F6 L6 ^
紅砂糖.....80g
# ?! _% e* c$ R' I0 s/ V7 h' @公仔箱論壇杏桃醬.....少許/ K, Z8 P" r# R( Q
胡桃仁.....300gtvboxnow.com6 r1 }( o( A% K; e. F1 m- l
玉米糖漿.....100g
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6 a" ?) r5 }. {. H6 x5 c4 M+ x# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L8 }7 _; j$ Q) C作法
8 u5 m0 k" S: k, g( h- u1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。公仔箱論壇3 ]/ y# ]/ X" l% T
. ]- _3 z) k4 @4 `3 k2 gtvboxnow.com2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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& R! K& ~% {! m5 G; a+ r3 u/ y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
( d |' b. o/ r/ K$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) m# {+ a1 M6 H; f% g7 S- h# K+ S3 x
5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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